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昨天的家常豆腐超级好吃，是我目前吃到的{zh0}吃的豆腐了。不过不是我做的，是一个甘肃的小姑娘做的。每次轮到她做饭的时候我们就会很有口福。偶来说一下做法吧：
1.豆腐切成方片，胡萝卜也是切成片，{zh0}豆腐薄一些，大约有3cm的长宽，3mm厚的样子。肉切成小丁。葱姜蒜末备用。准备花椒以及干辣椒
2.锅子烧热，多放点油，然后把豆腐放进去，煎成金黄色。
3.锅里留点油，烧热放入葱姜蒜还有花椒辣椒爆香。然后放入肉丁，多炒一会，我喜欢肉干干的那样好吃。
4.等肉炒好以后放入胡萝卜，翻炒。
5.等胡萝卜差不多了放入煎好的豆腐。
6.盐、鸡精调味
~~~~~出锅咯~~~
西红丝肉丁土豆泥
1.土豆要稍小一点的，切成四瓣，不用削皮，看看能吃多少决定土豆的个数，然后放在锅里蒸（我们家没有微波炉，据说用微波炉要更好一些），不知道什么时候熟的话，可以用筷子戳一下，等到可以很容易的将筷子戳进去的时候就是熟了。（好像上一次用电磁炉蒸了20多分钟）
2.西红柿、肉切丁，准备葱姜蒜末，还有稍许花椒粉
3.锅里放油，葱姜蒜爆香，放肉肉丁还有西红柿丁翻炒，放稍许盐、鸡精。。。
4.土豆蒸好以后撕掉皮，弄成泥，在弄泥的过程中撒点花椒粉。
5.西红柿肉丁做好后浇在弄好的土豆泥上（或者你也可以把土豆泥放在锅里拌匀再出锅）。

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