3月17日，动身去成都参加春季糖酒会，初衷是去仔细观察一下糖果类参展企业展出产品的情况，看看都有哪些新产品推出。不料，4天转下来，大大小小的糖果企业倒是见到了40多家，但真正让人眼前一亮的新品却是寥寥无几，不免感到失望。原本是打算成都归来后要做个糖酒会专题报道的，终因“无米下锅”而告吹。

尽管如此，成都之行还是有几点深有体会的。

首先，我前后与十几家参展企业的负责人有过简短交流，通过交流，我发现其实大家心里面都很着急，作为企业负责人，他们都希望自己的企业能有更大的发展，但{zd0}的困难还是那两点：资金缺乏和技术落后。因为资金和技术跟不上，导致他们只能苦苦挣扎。资金的问题我说不好，但对于技术，我倒真诚地希望那些确实认为自己技术薄弱的企业，不妨加入中糖委吧(当然还要看中糖委是否愿意吸纳你)，或者多参加中糖委举办的全国糖果巧克力技术培训班。

其次，个别的企业“眼高手低”。举个例子，安徽界首有一家巧克力生产企业参展，他们展出的主要是代可可脂类产品，可是他们的包装却是这样写的——“黑巧克力(代可可脂类)”。如果是明眼人，一下子就能看出问题来，因为通常来讲，“黑巧克力”不仅仅是“纯巧克力”，而且还是可可含量相对较高的xx巧克力。你说你写成“黑巧克力(代可可脂类)”，到底作何解释？可以说是“揣着糊涂装明白”！而且这家企业负责销售的一个副总经理还信誓旦旦地跟我讲：“你仔细品尝一下，口感是不是有点德芙的感觉？”我谢过了他的好意，但我并没有品尝，因为我用不着尝也知道这种巧克力的口感怎么能跟德芙比呢？要声明的是，我在此{jd1}没有贬低这家企业的意味，也更没有为德芙做广告的义务。不过出于好意，{zh1}我还是把我的一些真实想法和建议告诉了这位销售副总，至于能不能听进去，那是他的事情。

第三，部分企业想通过捷径一下成为暴发户。有一家广东潮汕的小型糖果企业，花了上百万元买下某卡通形象的授权使用，主要是用在产品包装上。结果，市场效果原没企业想象之中的那么好，而且因为上百万的投入还使自己的企业大伤元气。或许，卡通形象的授权使用并不适合于所有企业，尤其是实力比较薄弱的中小企业更需先思而后行。

前几天，有幸得到了国际知名信息机构MINTEL所提供的一些关于国际糖果市场的数据和信息。数据资料显示，全世界在过去一年的糖果新品开发中，巧克力类糖果占所有新开发产品的45%以上，功能性糖果占了近30%。根据新品上市数量的统计分类，参考有关专家的意见，我对未来两年的糖果发展和创新思路归结如下：季节性糖果；儿童糖果(童趣和健康并举)；高品质的无糖糖果；添加维他命和矿物质；草药成分；富含胶原蛋白的糖果，有益皮肤及美容(主要针对女性)；运动糖果；超级水果系列糖果；有娱乐效果的糖果，吸引年轻消费者；包装创新，精致美观且便于携带。

2010年4月号《中国糖果月刊》卷首语