饮食- 专家提醒含亚硝酸盐食物可致胃癌
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本文摘要
专家提醒含亚硝酸盐食物可致胃癌,专家提醒含亚硝酸盐食物可致胃癌 中医专家提醒,腌菜、油炸食品等部分人们习以为常的传统食物,食用时间久了也容易形成“后患”。 山西省中医学院附属医院专家王世民告诉记者,含亚硝酸盐的食物可致胃癌、食道癌,咸菜、咸肉、酸菜等腌制食品都含有亚硝酸盐,平常应少吃为宜,腌菜用的陈汤不可重复使用。在食用虾皮、虾米前,{zh0}用水煮后再烹调,或在日光曝晒3小时至6小时,可去掉含有的亚硝基化合物。 …
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