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茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P,是其他蔬菜无法比拟的。
其中维生素P具有增加xxxx弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病患者,均有一定的预防作用。
而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。
所以,茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
推荐菜:蒜香茄子
做法:茄子1根,洗净、切开、置于碗内,直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂,然后用手撕成条状,加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。
香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和xx的作用。
推荐菜:香菇汤
做法:鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,加少许盐调味。
早晨空腹适量饮用此汤,有助于xx,能xx过多的脂肪。
高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。
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