鹿心血系宰杀梅花鹿或马鹿而从心脏中抽出的血液。鹿心血用于健身最早见于宋代《清波杂志》，至明朝李时珍《本草纲目》对鹿心血的医疗作用做了详细记载；“主xx、补虚，止腰痛，鼻衄，跌伤，狂犬伤，和酒服治肺痿吐血，及崩中带下，诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”。经近代临床研究：鹿心血治心悸、xx、健忘、跌伤、抗衰老等。鹿心血在中医临床上有重要地位。在民间亦广泛流传，用于xx风湿和类风湿症。
鹿心血的化学成分鲜鹿血含水分 80％-81％，有机成分 16％-17％，无机成分2-4％。此外，鹿心血中还含有多种酶类，尤以超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽氧化酶、脱氢酶，都具有抗衰老作用。还含固醇类、糖脂类、磷脂类、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、神经鞘磷脂等；脂肪酸类有硬脂酸、亚麻酸及亚油酸、油酸；多种xx有睾酮、雌二醇、雌酮、肾上腺素；嘌呤类有黄嘌呤、次黄嘌呤、腺嘌呤及鸟嘌呤等；卟啉与维生素有维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、肌酐等，还含微量元素及痕量元素若干种。
药用及保健功效：
1、治老年人心悸。鹿心血、沙参、百合、生地、天冬、麦冬、阿胶，共研末制丸服。
2、治肺痿吐血：鹿心血、朱砂、枣仁，共研末与甜酒服。
3、治心悸xx：用鹿心血对黄酒服，1日5～10克。
4、xx血液病。以鹿心血浸酒，制成10％的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。对血小板减小症、白细胞减少症、再生障碍性贫血及化学xx中毒性贫血所引起的眩晕、xx、乏力、齿龈出血、xx等症状及血象均有改善。
5、xx风湿及类风湿xxx。以鹿心血配成15％的鹿心血酒，适量服用，不醉为度，对风湿和类风湿症则有显著疗效。
6、xxxx症。以鹿心血与五味子各等分泡酒服，每日晚服50毫升，对xx有明显的疗效。
7、治xx、早泄、腰痛、形寒肢冷，妇人性冷淡、头晕、目眩、精神不振等症。以鹿心血与灵仙牌、蛇床子等配伍，浸酒。日服3次，每次 10～20毫升，没有副作用。

另介绍一种补气养血、暖胃散寒的鹿心血酒：
配方：蒸黄精1250克、黄茂1000克、人参（去芦）500克、炒莱菔子200克、五味子200克、陈皮750克、炒白术200克、高良姜500克、肉桂100克、炒苍术200克。鹿角胶85克、丁香65克、淫羊藿100克。红花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。共17味药，除鹿心血、白酒、白糖外，计5215克。
制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密闭浸泡，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋，压榨，榨出汁液澄清后，取上清液与浸液合并，加鹿血与白糖搅拌溶解，密封，静置45天，过滤。灌封。预热冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器内，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，乘热取下，全部倒入缸等容器中，密封，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋压榨。榨出汁液澄清，取上清液与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶解，密封，静止15天，过滤、灌封。
性状：本品为橙黄色澄清液体，气芳香，味美，微甘。
功效：补气养血，暖胃散寒。主治：气血亏，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。用法与用量：1次5--10毫升，1日2～3次，温服。

鹿血
(《千金·食治》)
【来源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿的血液，动物形态详"鹿茸"条。
【采集】宰鹿时取血，风干成紫棕色片状即成。
【性味】①《日用本草》："味甘。"
②《医林纂要》："咸，热。"
【功用主治】补虚，和血。治虚损腰痛，心悸，xx，肺痿吐血；崩中，带下。
①《千金·食治》："生血，治痈肿。"
②《唐本草》："主狂犬伤。鼻衄，折伤，阴痿，补虚，止腰痛。"
③《日华子本草》："治肺痿吐血及崩中，带下，和酒服之良。"
④《日用本草》："补阴，益营气。"
⑤汪颖《食物本草》："诸气痛欲危者，饮之。"
⑥《纲目》："大补虚损，益精血，解痘毒、药毒。"
⑦《医林纂要》："行血祛瘀，续绝除伤，与山羊血同而性较中和。"
【用法与用量】内服：入丸、散，1～2钱。
【选方】①调血脉，止腰痛：鹿血，滚酒调，热服。(《本草新编》)
②治老人心悸、xx：鹿心血，研细兑酒服。(《四川中药志》)
③治鼻血时作：干鹿血，炒枯，将酒淬熏二、三次，仍用酒淬半杯和服之。(《纲目》)

我同事有人是东北的，年轻的时候帮忙割过鹿茸，说的如果身体强壮就不要喝鹿血，他当初就多喝了一口结果鼻血不止差点完了。。

首先我还是先给大家介绍一下鹿茸的简单介绍.鹿茸，取自梅花鹿新生的没有长成硬骨时的嫩角。因其营养丰富，药效显著，历史上列为贡品。现在以鹿茸片为代表的各种鹿茸制品在国际市场上畅销不衰。鹿茸是鹿产品中价值{zg}的，为“关东三宝”之一。它是雄鹿生长的尚骨化的幼角，每年生长一次，八十天左右成熟，每年七八月份收茸，若不及时砍茸，就会老化成鹿角，药用价值就降低了，成熟后会自动脱落下来。鹿茸刚生出时很软，外面包着一层皮，长着许多小茸毛；里面是软骨和许多xxxx。鹿茸中含有蛋白质、脂肪、鹿茸胶质、硬骨素、磷酸胺等，目前国内外多将它作为强壮药使用，主要用于全身衰弱，年老或病后体弱虚，或病后恢复期。经国内外很多学者大量的研究证明，鹿茸中含有多种生物活性物质，能促进机体的生长发育和新陈代谢，增强机体免疫功能，对神经系统、心血管系统有良好的调节作用，有助于恢复和保持机体健康。

说完了鹿茸的样子,下面就给大家主要说一说起内在含量的贵重表现在哪里吧.也就是它的一些成分.中国历代医书记载并中医临床证明,鹿茸具有壮元阳.补气血,益精髓和强筋壮骨等医疗保健作用.为了阐明鹿茸的医疗保健作用机理,多年来,中国,前苏联和日本等国的学者.对鹿茸的化学成分.药理作用和临床应用等做了广泛的研究,取得了巨大的成就.虽然至今没有从鹿茸中分离出新的化合物.但由于与药理实验相结合.却找到了许多活性成分.这些成分主要是:氨基酸,核酸,多氨.碱基成分.脂质类.芳香族化合物,酶累,维生素,xx,无机元素等百十种.应该说.这些成分都是鹿茸的有效成分.目前.鹿茸中有些成分大岁人的某种疾病或生理功能的独特药理作用已经明了,但在病理生理方面所呈现更多的明显作用,尚不清楚.这就提示人们.对鹿茸有深入广泛的研究的必要鹿茸由水分,有机物和无机物构成,这三种物质在鹿茸中所占的比例.因鹿的种类.收茸时间和鹿茸的部位不同而不同,不同的鹿种成品里容的水分,有机物和灰分含量(%)

种类 水分 有机物 灰分
梅花鹿三叉茸 12.11 63.44 24.45
马鹿三叉茸 11.59 61.19 27.22


上面简单的介绍了一下鹿茸的功效,下面该到鹿茸的选择上面了,

鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿密生绒毛的幼角。梅花鹿的鹿茸称“花鹿茸”，马鹿的鹿茸称“马鹿茸”。市面上出售的鹿茸主要有两大类，即制成的鹿茸片和带有头骨的坎茸。鹿茸是十分贵重的中药材，服用可以增强心脏收缩力，特别是对增强机体机能、xx疲劳有着显著的保健疗效。在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血
片和马鹿茸粉片、老角片的区别。用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值{zg}及售价最贵的是鹿
茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两鹿茸多为圆形状、粉白色（或者浅棕色）的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。
马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难，需要注意三点：{dy}，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片；第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片；第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片。但是这产量是很少的， 所以价钱也是很贵重的，在购买的时候千万不要贪图便宜,有可能那就是假的.甚至听人说还会有用别的物质加工的假的鹿茸.

鹿茸的假冒产品主要有以下几种.

仿制品冒用
1 精制鹿茸片主要有三种情形制成的仿制片。一种是鹿茸粉（包括一些加工处理剩下的碎片块粉碎物）加适当的辅料粘结加工切片而成，有鹿茸的成分和效用；另一种是鹿角粉加工成的，该种鹿茸怎实为鹿角片，不可作鹿茸片用；还有一种是生产鹿茸精等制剂提取过的废渣加工而成，有效成分已被提去，无效用，不可作鹿茸片药用。该三种鹿茸均为加工品，边圈无皮毛，中央无骨松质孔骨，性状上明显存在加工痕迹。配体和理化鉴别，主要是TLC法和UV法分析。可确定上述三种情形及与真正鹿茸片。
2 胶质仿制品各种胶质物灌注到某些动物尾皮、四肢皮、羊角等包裹套中制成，或直接用模型压制成型，一般为整枝的原药材。这种伪品的形状不自然，视其断面可见胶质样，无孔洞。一般用加热法即使胶质热溶，热熔冷凝法可鉴别出各种胶质，也可结合显微理化鉴别定性。
3 水泥或沥青等制品与胶质仿制品制法相同，需用显微、理化（TLC法和UV法）鉴别之。
4 起其它仿制品我们发现多批血茸片系用白芍、赤芍、人参等植物性物质制成，切片后涂胶，有的外圈包裹着带毛皮。也可用加热煮沸法鉴别之，热溶脱胶后可见植物性组织特征，外圈皮散出。
增重谋利
质优血茸价格高，有的药贩即借增重法谋利。常见的方法是浸泡到盐水、糖水、胶水液体中，让其充分吸入，略干即欲出售，恁增加的重量赚钱。鉴别时应注意观查表面特征、舌舔味是否正常，等等。
总之，鹿茸的质量问题较多，导致鹿茸精（口服液、注射液）等制品的质量严重下降，市售品多数不符合规定，引伸到鹿角、鹿角胶及霜质差，产生诸多鹿类药品的质量问题。然而，现行的鹿茸、鹿角及其制品质量标准不够健全，有些质量问题无法查处，有些质量方面无法控制。建议今后进一步完善质量标准，定性方面尽量设置理化鉴别项目，如TLC法和UV法，定量方面也可通过测定紫外吸收度、50%醇提物、醚提物、无机物及氨基酸含量等来控制质量、划分等级，以进一步保证鹿茸的质量。



下面说一说鹿茸的食用问题吧.在众多的xx品中，能温肾xx，生精益血，补髓健骨的鹿茸是最受青睐之品。鹿茸的药性偏温，能xx却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合老年人服食。古人将其列为补益药之上品而与人参齐名。

鹿茸是雄鹿的嫩角，它是含多种胶性物质和多种不同结构的钙质和多种复杂而微量的稀有成分的药材。由于来源不裕而价格昂贵，所以在使用时应该尽量采取原质吞入，而绝不能用做煎剂。如果作为煎剂使用，它的胶性物会黏附于其他xx的渣滓上而浪费，或是黏附于药煲内壁的高处而被烤成废品甚至变成有损于健康的焦状物。所以历代医家用茸治病时都是把它研成细末，直接吞食或配以其他药粉拌制成丸服食。例如：《千金方》中xx佝偻病及其他虚弱症的鹿茸散，就是将鹿茸与当归、阿胶、乌贼骨等药共研为末，直接用淡盐水送服或调成糊状吞服的。而《医宗金鉴》中用于xx小儿“先天性五软症”的xx地黄丸，就是以六味地黄丸为基础，加入鹿茸和牛膝，研成细末，炼蜜为丸的。这两首xx被近代人用来xx严重的佝偻病、骨质增生症、重症肌无力、性功能衰退等均有卓效。在防治骨质疏松症时，可以此二方为基础，依具体情况加以调整使用。

有些喜欢饮酒的人，将鹿茸浸入酒中作为补品享用，这虽是简便之法，然而，用量不易控制，而且酒中的乙醇会影响人体对钙质的吸收和利用，因而不够理想。

民间将鹿茸当做滋补品来用时，往往依旧俗相传之食参法：严谨地选在冬至这{yt}，并用精瘦的肉类共同炖食。此法若是用于增强性功能，或是xx亚健康的腰膝酸软、血虚晕眩、精疲力乏等证，或用于xx急重疾病愈后的顽固性xx，或用于xx旧称的神经衰弱症，乃至用于xx胃溃疡或经久不愈的痈疽等顽固性的疾病时，用肉炖鹿茸来作突击性调治，是适合的。可是，若用于防治骨质疏松症之类的“静病”，则嫌麻烦也难奏效。再说，鹿茸不同于红参，红参能提高人体对产热营养素的吸收和利用，适量服食之后能提高抗寒能力，所以选在入冬前服食就比其他季节服食有较多的好处。无此作用的鹿茸就不必选择在冬季而任何季节皆可服食。


利用鹿茸的xx健骨之功，针对骨质疏松症及其他类似的慢性病症而用时，{zh0}的用法就是取1～2片茸片直接放入口中，让唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，{zh1}再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高，用量也较少，还可以从中辨认所用茸片的质地优劣。


茸片用于炖服时，每次的用量为1～4克（约合市秤3分到1钱2分）；而直接含服茸片的用量则为0.5～1克（约合市秤为1.5～3分）。鹿茸的服食时间并无严格的要求，通常均以日间半空腹的时候（一日2～4次）为最适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。此外，凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌；正在服用含茸的丸、散剂的人，遇到这两种病证时，也应该暂时停药。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

说了这么多，可能大家有点晕了.因为我从小就在东北黑龙江长大的,鹿产品不仅仅只有鹿茸,还有鹿心血,鹿胎膏,鹿尾,鹿鞭等都是很好的滋补佳品.但是鹿茸不是一切疾病都可以改变的，还需要对症下药.下面就说一下服用鹿茸的禁忌,主要有以下几个方面.

一、有“五心烦热”症状，阴虚的人；

二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；

三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；

四、正逢xxxx，出现xx鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。