菜板的卫生让许多家庭主妇都备感xx，试试以下5招，看能否帮你解忧。
1、生熟“分家”：由于生菜及生肉上有较多的xx或寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。所以，{zh0}备两块菜板（当然，相应地菜刀也要分开）。
2、水果“独立”：{zh0}再买一个小案板用来切水果，这样可以避免不卫生的熟食污染水果。
3、开水并不好：菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦，然后再用温水洗净。不可用开水烫。因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就会凝固起来，不易洗净。
4、定期“抛光”：菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底xx，这样使菜板保持平整，又较清洁。
5、“立正”休息：菜板不用时不但要洗干净，而且洗后记着要竖起晾干。否则有些木制的菜板容易发霉并滋生xx。（摘自《家庭xx报》）
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