俗话说，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一只腿的，香菇中含有高量的蛋白质，多种对人体有益的矿物质，很好的，不过还要看是否适合你的体质，一般你吃了没有什么不舒服的感觉就行了，有些人吃了会过敏。 

香菇（鲜）营养分析： 

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性； 

2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有xx作用，对体内的过氧化氢有一定的xx作用； 

3. 防ai抗ai：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗ai作用的干扰素； 

4. xxx、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到xxx、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 

5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起xx作用，又可用于xxxx、xx等。

http://xianggutang.cn.qiyeku.com（干）营养分析：

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；

2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到预防作用。多吃香菇能抑制细胞的生长；

3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的xx效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；

4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治的范围广泛，已用于临床xx。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

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