在哪里能学到湘西泡菜
活动价800元
项目介绍
湘味源泡椒凤爪，汉族特色小吃之一，属川菜系。是起源于四川成都地区的民间独特美食。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
特大喜讯：
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制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。xx的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒-均可，以山椒凤爪风味合适），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于成都平原的民间独特美食，后逐渐流行于川渝地区，近几年由于包装凤爪产业化，由流传至中国大江南北。 
营养和制作工艺
酸辣开胃减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快；富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容xx功效。---湘味轩泡椒凤爪特点：脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富
制作工艺：
1.洗净从中间剁开，水中加入湘味源特制香料，水入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；
2.蒜、辣椒剁碎，备用；
3.开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；
4.取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；
5.泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐及湘味轩特制配料（每种料都xx到正负1克）；
6.倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；
7.装盘。
培训时间和价格
培训内容：
1.泡椒凤爪腌制工具及材料选购。
2.凤爪前期处理去腥。
3.湘味轩 配方比例传授。（每种材料都需要用克度称称好，这样才能保证每次做出来的口味都一样鲜美）
学习时间为两到三天左右，具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止
学员毕业后基地有什么后续？
答：一.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。
二.1.市场专员免费教你选址,2免费店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计，3根据当地环境、消费人群协助制定详细营销战略和促销计划，4,根据个店实际情况协助预算投资费用，5协助菜单的设计和定价。6，产品的工具及配置7，协助开店成本核算。
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