中午回家的时候，异常地渴，才想起，早上别说吃饭了，连口水都没喝。看看锅里的米饭，实在没有胃口，就准备给自己冲碗鸡蛋水，补补水分。当冲鸡蛋水这个念头，在我脑海里一闪而过的时候，忽然一个久违了的，更熟悉的名字，如雷贯耳在我耳边想起。“鸡蛋茶！”那是带着故乡才有的清香，那是带着童年才特有的芬芳，那是母亲劳作的身影像幅珍贵的泼墨山水画一样，在平铺的宣纸上影影绰绰地闪闪发着光······“鸡蛋茶”，我再熟悉不过，伴我一起长大一起成长的一碗食物。

          记得小时候家里来客了，热情的母亲总是要给客人沏上一碗鸡蛋茶，其实就是一碗水煮的荷包蛋。把一锅水烧开了，往锅里打下五六个荷包蛋，不一会，白白胖胖的荷包蛋就会翻滚起来，鸡蛋茶就做好了。母亲再舀上两大勺白糖，一碗冒着热气，香甜可口的鸡蛋茶，带着浓浓的乡情和深情厚谊，被送到了客人手上。鸡蛋茶是过去许昌一般人家待客的{zg}礼遇。小时候的我是那样眼馋着吃，每逢有客人来我家时，我就暗暗地跟在母亲身边，缠着母亲也给我煮两个荷包蛋。鸡蛋茶，那可不是天天就可以吃到的呀。我最喜欢的荷包蛋，不是那种被煮老的，而是可爱的黄儿被包裹在白色的蛋清里，黄儿嫩嫩的，软软的，轻轻一咬，黄色的糖心儿就会流出来，慢慢地把它们吸到嘴里，太香了，余味无穷，连喉咙都是香的呢，任黄色的黄儿涂得满嘴都是。

           小时候，记得承德的大舅，乡下的二舅每次来我家时，母亲热情地更是恨不得倾其所有。没等他们站稳，母亲早都捧来一大碗热气腾腾的鸡蛋茶，少说里面的鸡蛋要有九个，十个，赶快催他们来吃。大舅是读书人，白白净净，斯斯文文，总是怎么吃也吃不完。二舅是干粗活下苦力的，一大碗鸡蛋茶，总是恰好地正好吃完。就那样，母亲还老是催着问他们够不够，满眼的慈爱中，满满地透露着亲密的手足之情。

            记得老公{dy}次来我家时，母亲也是忙着在厨房给他做鸡蛋茶。初次见面，大家都不知该说什么好。姐姐问：“渴不渴？喝碗鸡蛋茶吧？”老公弄懵了，不知道什么是鸡蛋茶。是茶吗？怎么还带鸡蛋？我就给他翻译：“就是一碗带水的荷包蛋！”母亲正好从厨房捧着鸡蛋茶出来，老公这才知道了什么是鸡蛋茶，初次领教了许昌的方言和风俗习惯。

             后来，我离家去郑州上学，直至再后来落户新乡落地生根，每次回家的时候，母亲见到我，总是无限欣喜。不管我饿不饿，{dy}个动作依然是去厨房打开煤炉，赶快给我做上一碗热热的鸡蛋茶。其实长大的我已不再是小时候那么贪吃的模样，况且这么多的鸡蛋，足以使我担心发胖。可是阻挡不了的是母亲对女儿深深的关心和爱。母亲坐在我身边，白内障的眼总使她看不清。她细心地把我打量着，时不时的还用手摸摸我，是胖了还是瘦了，一声惊叹：“怎么瘦成这个样！”我总是急急的为自己分辨着，哪里瘦呢？我还想xx呢。母亲就那样坐在我身边，心花怒放地看着我喝鸡蛋茶。一两颗浊泪时不时地流出她的眼眶，她努力地不让我发现，轻轻地背转着身去擦。

            今天的我给自己做了一碗鸡蛋茶，这是我生平{dy}次做这种食物。不用人教，无师自通，母亲打了几十年的茶，我早已铭刻在心。我还没有给母亲奉上一碗我做的鸡蛋茶呢。母亲劳碌了一辈子，还没有吃过我做的一口饭。

            一碗我自己做的，冒着热气的鸡蛋茶，此时就摆在我的面前。透过那袅袅的白色蒸汽，我看到的依然是我劳碌了一生的母亲，辛苦一生的母亲，我热恋的故乡里的母亲，我梦中的永远不能忘记的母亲·······