自从学习烘培以来，做过不少的蛋糕给我的好朋友们吃，好多朋友都对做蛋糕很有兴趣，但家里又没有烤箱等工具，问我用电饭锅焗蛋糕行不行，我说行！但我没试过，等我试了后再教你们吧！ 
呵呵，一等就等到现在，真的有点不好意思！ 
想做出漂亮好吃的蛋糕，我想有些工具是不能没有的，就是打蛋器，没有电动的至少也应该有个手动的蛋抽子吧，也没有蛋抽子？勉强也可以拿一捆的筷子代替的，但我没试过哦！我想用筷子打鸡蛋，要打到需要的程度，到时你的手应该也不是你的手了哦！ 
说起来也挺惭愧的，我家小公主专用的电饭锅，就是有专门焗蛋糕的档的，我也没有提起心来试验一下，你说我是何等的懒哦！ 
其实我是怕会做得不好，所以把这任务都交给我的烤箱了，小电饭锅还是继续为我的小公主服务，所为各为其主吧，呵呵，这都是借口！
说得是试验，我怕失败会浪费了食物，先用2个蛋的小方子，想不到后悔了，后悔不用4个蛋了。
[材料]鸡蛋2个，细砂糖60克、低筋面粉60克、色拉油20ML
材料够简单了，就是适合家里没什么材料的初学者，
低粉按75%普通面粉+25%玉米淀粉的比例调配，色拉油可以用无味调和油或玉米油代替。
[制作方法]
1、鸡蛋和细砂糖放在盘子里。
2、隔温水打发全蛋，有利全蛋的打发。
3、大约打5分钟左右，打至蛋的体积的三倍左右，用打蛋头提起蛋液画8字不会立即消失即表示打发完成。
4、倒入过筛的低粉切拌均匀，不能画圈。
5、倒入色拉油轻轻拌匀。
6、在打发鸡蛋的同时先把电饭锅预热，按到蛋糕的模式。
7、蛋糕糊做好了，电饭锅也预热好了，这时在锅底刷上薄薄的一层油防粘。
8、把蛋糕糊倒进，轻震几个去掉气泡，马上关上锅盖，直至饭锅自动保温为止。
电饭锅自动跳到了保温档，我迫不及待地打开锅盖，蛋糕收缩了一点，一看上去就知道熟透了！
立即倒扣出来，蛋糕有一小撮粘住了锅底，抽掉了一小块，我好心痛哦！嘻嘻，样子扁扁的，小小的，好可爱。
切开组织尝尝，味道不错，不干不湿的刚刚好，所以我后悔没做4个蛋的量呢！
试验成功！下次！下次我一定做大点的份量试试！ 
