原料:
糯米粉125克,糖75克,温水约3/4杯(200毫升),香蕉两根,豆沙100克
制作:
1、用白锅将糯米粉炒熟到呈微金黄色即成糕粉
2、将糯米粉,糕粉及糖混合,加入香蕉糊及适量暖水搓成软粉团,取其中半份用大火蒸15分钟
3、将生熟皮混合,搓至极均匀,放台上开成一厘米厚的长方块
4、将豆沙再与剩xx蕉糊加牛油混合后,压成薄块,放在糯米皮上,推卷成条状,置已涂油之碟上蒸20-25分钟
5、取出香蕉糕,趁热滚上糕偻(或椰丝),用利刀切件即成。
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糯米粉125克,糖75克,温水约3/4杯(200毫升),香蕉两根,豆沙100克
制作:
1、用白锅将糯米粉炒熟到呈微金黄色即成糕粉
2、将糯米粉,糕粉及糖混合,加入香蕉糊及适量暖水搓成软粉团,取其中半份用大火蒸15分钟
3、将生熟皮混合,搓至极均匀,放台上开成一厘米厚的长方块
4、将豆沙再与剩xx蕉糊加牛油混合后,压成薄块,放在糯米皮上,推卷成条状,置已涂油之碟上蒸20-25分钟
5、取出香蕉糕,趁热滚上糕偻(或椰丝),用利刀切件即成。
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