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引用 品味高级餐厅的{jp}美食香菇鸡蓉蔬菜粥

2010-04-23 17:27:24 阅读6 评论0 字号:

 

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品味高级餐厅的{jp}美食香菇鸡蓉蔬菜粥 - 墨舞斋主人 - 墨舞斋主人的蓝色空间

  推荐理由:这是xx的“心里美”

  原料:鸡胸一块 盐1/4茶匙(1克) 干香菇4朵 胡萝卜1根 芹菜1根 姜1小块 大米50克

  1)将大米洗净用清水浸泡,将鸡胸切成碎末放盐腌制。

  2)干香菇用温水浸泡2小时,浸泡时加些白糖让香菇味道更浓。将泡好的香菇取出,用清水冲洗干净,挤压出水分后切成小碎丁。胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶留梗切成碎末,姜去皮切成细丝。

  3)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。待米开花粥变粘稠后,放入鸡肉末、香菇碎、胡萝卜碎和姜丝搅拌均匀。改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停地用勺子搅拌,以免糊底。

  6){zh1},放入芹菜末即可。

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