啤酒鱼与幸福

    前些天去桂林，在景色秀美的阳朔西街吃到了特色的阳朔啤酒鱼，感觉味道很好。前两天父亲病了，心情较为紧张。昨天回家看到父亲输完液后在院子里慢慢来回走动，感觉心里是轻松了许多。这几日也有好友在关心着老人的身体，在此一并表示感谢。下面将一道好吃的啤酒鱼送给大家，算是缓解近日来紧张的气氛，一起分享，一起品尝。

1、鲈鱼一条一斤左右，清洗好，切成2-3cm小段，用盐、葱、姜、蒜末、干辣椒末、花椒、糖少许、酱油、醋腌制10分钟入味后，放点淀粉抓抓，可以使鱼肉更嫩。

2、青椒四个切大块，番茄三个切大块，姜一块、蒜2瓣、八角两三颗，红辣椒3颗，韭菜、鲜笋绿色蔬菜，准备妥当，切好备用。

3、炒锅放油烧热，要多放点油，将腌进味的鱼放进去，并加入一点豆瓣酱和酱油，快速颠锅使鱼沾上味道和颜色，尽量不要用锅铲，否则鱼块会散，样子比较难看。

4、锅内水分快要收干的时候，将一罐啤酒倒进锅，烧开后保持中火慢慢炖，这时可以尝尝，调整一下味道，2-3分钟之后将切成块的青椒块和番茄块放入汤中一起煮。

5、啤酒鱼的汤汁非常美味，可以多留一点汤，用来泡饭吃，简直美味极了，瓜瓜特喜欢；如果不喜欢汤多，那就可以将汁收的少一点，煮大约10分钟，鱼就进味了，洒上葱花起锅。

    吃完香喷喷的啤酒鱼，老公悠然自得地躺在沙发小憩，瓜瓜还赖在桌前慢吞吞享受着美味，我说：“请问二位什么是幸福？”老公回答：“幸福就是吃着老婆做的啤酒鱼。”瓜瓜回答：“幸福就是和爸爸妈妈在一起，还有天天吃着妈妈做的鱼，完后吃饱躺在爸爸怀里睡觉。”说完便抱着肚子喊着“撑死我了”躺在沙发上，挤在爸爸旁边睡了。

    这时的我，一边收拾东西一边默默在想：也许这是他们今天现实的幸福。或者在老爸看来幸福就是子女们过得自在安宁、美满富足、和和睦睦，幸福就是陪着老伴看着子女自己慢慢老去；在老妈看来，幸福就是儿女双全、子孙满堂，有老伴相依相靠可以撒娇的日子；在我，幸福就是在工作中实现自我的价值，在生活中找到存在的意义，有关心关注自己的人，有深爱自己和自己深深爱着的人，让他们感觉到幸福就是我{zd0}的幸福！