卫生部日前公布了《生乳》（GB19301－2010）等66项新乳品安全国家标准，这是乳品行业{wy}一个国家强制执行的标准。
据了解，新的乳品安全国家标准中不再设置三聚氰胺相关规定。也就是说，乳品乳制品中再添加三聚氰胺将是违法行为。业内人士表示，此项规定达到了与国际标准相一致。广州市奶业协会理事长王丁棉认为，真正的牛奶中并无三聚氰胺成分，因此并不应将三聚氰胺作为常规检测项目列入国标。
新国标包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项，基本解决现行乳品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题，提高了乳品安全国家标准的科学性，形成了统一的乳品安全国家标准体系。
与以往乳品标准比较，新国标严格遵循《食品安全法》要求，突出与人体健康密切相关的限量规定，同时也更加贴近国际标准。例如，在微生物指标上，过去只是抽检一个样本，就确定是否检出菌群。而新国标中规定进行分级采样，对致病菌的确定更科学化，同时还增加了阪崎肠杆菌检验。
新国标中对乳品乳制品包装的规定也更加贴近国际标准。例如，原来营养素的含量标示方法为100克（100g）的含量。而新国标要求营养素和可选择成分含量标识应增加100千焦（100KJ）含量。“从以重量计量营养成分到以能量计量，这点也是国际上通用的标示方法。”业内人士表示。
标示的改变就要求乳品企业必须更换包装。对此，乳品企业均表示，到明年4月1日前更换包装没有压力。
据了解，为做好新旧标准衔接，合理设置标准实施过渡期，卫生部根据标准修改情况、对生产工艺的影响和实施难度，分类确定了标准的具体实施时间，分别为：《生乳》和《生乳相对密度的测定》等检验方法标准自2010年6月1日起实施；《巴氏xx乳》等乳品产品标准和《乳制品良好生产规范》等生产规范标准自2010年12月1日起实施；《婴儿配方食品》等婴幼儿食品安全标准自2011年4月1日起实施。
