主要职能：
 养分测试中心是国家的专业营养分析实验室，根据卫生部，中国疾病预防控制中心和预防，在1993年， 1998年通过的，北京技术监督局，国家技术监督局计量认证，卫生部于1996年被指定为保健（保健食品） ，食品分析，评级机构和由中国科学技术协会于2000年被指定为动物饲料养分测试中心。主要负责的工作在过去几年包括：
1 。研究食品和饲料营养成分的新方法，建立国家标准的营养测试。 2 。建立国家食物成分表和数据库。 3 。烹调方法的研究，粮食储存，加工技术和其他因素的影响，营养价值的食品。 4 。建立有关机构在国内和国外，省一级培训各级工作人员，并促进国际交流。 5 ，协助国家有关部门，如技术监督局，卫生部，以完成市场，如食品的取样和监测。
随即主要设备：
高效液相色谱原子吸收分光光度计气相色谱仪可见荧光分光光度计半自动生化分析仪紫外痕量氢膳食纤维分析仪分析仪分析仪电泳常用的实验室设备等
检测的内容，对外服务：
 养分测试中心，致力于食品（包括加工产品和农业作物，动物饲料等） ，保健品，饮料，婴儿和儿童（婴儿食品）及其他有关食品和营养成分分析外部评价的服务，面对社会，科研，管理和发展粮食，饲料和其他企业。主要服务包括：
1 。测定食物成分（包括部分测试的有效性的保健食品，稳定的实验）
1 ）类型的宏观营养素：蛋白质（蛋白质食物） ，脂肪，碳水化合物含量（葡萄（葡萄粮食）糖，乳糖，麦芽糖，蔗糖，还原糖，总淀粉，消化率（消化的食物）淀粉，抗性淀粉） 2 ）维生素（维生素食品）类：脂溶性维生素：维生素A （视黄醇） ，类胡萝卜素（总胡萝卜素， β -胡萝卜素，类胡萝卜素） ，维生素E （生育酚， α ， δ ， γ ） ，维生素D ，维生素K （ K1 ， K3 ）水溶性维生素：维生素B1 （硫胺素） ，维生素B2 （核黄素） ，维生素B6 （吡哆醛） ，维生素B12 （维生素B12 ） ，维生素聚丙烯（尼克酸，烟碱酸） ，维生素C ，叶酸（叶酸食品） ，泛酸，生物素，胆碱3 ）矿物类：主要内容：钙（钙食品） ，磷，钾，钠，镁和其他微量元素（微量元素的食物） ：铁（铁的食物） ，碘，锌，硒，铜，锰等4 ） 18种氨基酸（氨基酸的食物） ：天门冬氨酸，苏氨酸，丝氨酸，谷氨酸，甘氨酸，丙氨酸，缬氨酸，蛋氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，组氨酸，精氨酸，脯氨酸，色氨酸，半胱氨酸含量。也有游离脂肪酸和牛磺酸。 5 ）不饱和脂肪酸： 16酸（棕榈酸， 16时00分） ， 18酸（硬脂酸， 18:0 ） ， 18碳烯酸（油酸， 18:1 ） ，十八碳二烯酸（亚油酸， 18:2 ） ，十八碳二烯酸（亚麻酸， 18:3 ） ，花生酸（花生酸， 20点00分） ，花生四烯酸（糖，花生四烯酸， 20点04分） ，二十碳五烯酸（环保局， 20时05 ） ，二十二碳六烯酸（ DHA ， 22点06 ） “ ”时间的石油比花生油更有利于健康6 ）其他共同分析项目：水分，灰分，热，过氧化值，碘值，热量，总酸，膳食纤维（总纤维，可溶性纤维，不可溶性纤维，粗纤维） ，黄酮，多糖，如粗糙。
2 。测定理化性质的食品：
  pH值，可溶性固形物，糖含量，甜度，粘度，溶解度，颜色，膨胀系数，水化等。
3 。营养评价：
1 ）评价的营养价值的食品：根据食品原料的特点，营养成分的比例和合理利用评价。还包括具体的储存，加工食品的条件下，营养物质和营养价值的“ ”的食物来源碘2 ）评价的作用，食品功能：根据不同的要求，依据科学原理和方法，实验设计，实验方案。的职能，新的食品的有效性等组件的作用和金额对比，确认结果的总结和评价。包括现有的功能保健食品的检验和评价，包括改善胃肠功能，促进泌乳功能，调节血脂，抗疲劳，一些功能测试，如缺氧。