18日，江苏省xxx制定出台《上海世博会期间全省餐饮服务食品安全保障工作方案》，5月1日至10月31日该省所有餐饮企业实行分级管理，针对向世博会供应食品成品、半成品的企业，将安排专人全程监管食品安全。
上海世博会期间，江苏尤其是南京不少餐饮企业承担着供应食品成品、半成品的重任。例如，南京市苏食集团、雨润集团都是上海肉制品的重要供应商。
省xxx制定出台的《食品安全保障工作方案》要求，5月1日—10月31日世博会期间，全省实行餐饮服务食品安全分级保障制度。对世博会期间该省举行的重大活动，以及承担重要或大型接待任务的餐饮单位，实行一级保障，安排专人实施全程监督；
对餐饮食品安全示范街区、主要商业街、旅游景区、宾馆餐饮服务提供者实施二级保障，开展巡查和重点抽查。
此外，省xxx要求，各地卫生、药监要摸查清楚向上海世博会提供成品、半成品及原料的餐饮企业名单，并指导、督促其逐一建立监管台账。安排驻点卫生监督员全程监管，每天对其食品、食品原料、食品添加剂等的采购查验、索证索票。检查其储藏保管的卫生条件和加工操作卫生状况。
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