xx羊肉汤的做法

xx羊肉汤的做法(http://yrtpxw.cn.qiyeku.com),记得几年前在菏泽一家羊汤馆店喝过羊肉汤,味道很是鲜美,至今仍然记得,后来也去过几家羊汤店,却总是找不到记忆中的美味,看来同是羊肉汤,却也是相去甚远的,究其根源在于制作的技术到家不到家了,xx羊肉汤到底怎么做呢?和大家一块分享一老店师傅的经验:

如果是家庭做羊肉汤可以在市场买来煮好的羊头肉、肥肠等就可以了。然后把羊棒骨打碎,放到清水里,加入调料熬制,等汤熬好后,放入羊杂基本就搞定了。如果用羊腿熬汤就更好了,但吃时不要过于心急,一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收,食后会导致四肢乏力。

    饭店里的滋补羊肉汤,熬羊汤放什么调料做起来比较复杂,要把羊肺、羊大肠、羊肚、羊心、羊头进行一番处理,食材包括:煮汤原料:羊棒骨、葱、姜、蒜、花椒、大料。辅料:熟羊脸肉、熟羊肺50克、熟羊肥肠(大肠)50克、熟羊心50克、熟羊肚50克等。调汤料:香葱碎、蒜末、盐、香菜碎、胡椒粉、鸡粉、醋、辣椒油适量。

羊肉汤怎么做步骤:1、将锅中放满清水,放入羊棒骨(骨上带肉更好,可用沸水紧一下再煮),加入葱、姜、蒜、花椒、大料熬制,待汤汁浓郁后,放入羊杂烧沸。(羊杂一定要后放,将其烫热即可,否则变老影响口感)2、将大碗里放入调汤料:香葱碎、蒜末、盐、香菜碎、胡椒粉、鸡粉、醋、辣椒油适量,然后将羊汤和羊杂一起盛到碗里即可。

希望这些关于羊肉汤的一些做法能给您有所帮助,羊肉汤培训中心提供xx羊肉汤、羊肉汤怎么做、羊肉汤做法具体的操作有疑问的话可以来电交流。

致富热线:18253792121  

财富QQ: 1092814999

http://yrtpxw.cn.qiyeku.com:http://yrtpxw.cn.qiyeku.com

地理位置:山东省济宁市任城区金宇西路115号海能国际C20

 

郑重声明:资讯 【xx羊肉汤的做法】由 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——