上个世纪八十年代末一曲《粉红色的回忆》曾响彻中国大街小巷，那时的我还小，全然不知歌词的意义，却也哼唱的津津有味。更好笑的是，那时根本不是看着歌词儿唱，而是凭着“耳听为实”的口口相传，所以，歌词总是我在我心里打了好多个问号。比如“压心底，压心底。。。”我愣是听成“亚克西，亚克西。。。”难道是维族歌曲？
好多年后，再次听到它，豁然感慨，原来歌词是酱紫啊，不禁傻笑自己的幼稚。
粉红色，暗恋的颜色。淡淡的，轻轻地，把对心仪人的相思化做甜蜜压在心底，断然不会让它有点点的流露。年少时的美好情意，简单，纯洁，可也夹杂着些许的青涩。这就是青春的味道吧。
这款慕斯刚刚好如这首歌一样，表面是甜蜜的颜色，内心确是甜后微苦的味道。
蛋糕片依旧是海绵蛋糕，用心型模子刻出两片蛋糕片。一片稍微小一点点。
慕斯是由鱼胶片（半片），打发的鲜奶油（糖稍微多些），小红李子酱混和而成。家里没鸡蛋了，这种口感偏清爽，几乎没有甜腻的感觉。如果，有鸡蛋，建议还是做成有奶香味的混合物更好吃。
{zh1}，一片蛋糕片（模子大小），一层混合体，一层蛋糕片（小一点的），一层混合体装满模子即可。（我用到的模子大约是4寸的）
个人建议：1. 李子酱的制作很简单，李子放入锅中，加少许水，白糖一直熬到水蒸发掉，然后用铲子把李子铲碎，过筛即可。过筛剩余的李子果肉不要扔掉，抹在蛋糕片上。
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