[转载]泰国风味的腊肠菠萝饭_鱼龙吟_新浪博客

 

     朋友送了我两个进口大菠萝。这个季节的菠萝在我们这里可是个稀罕物,放在果盆里,看着就好喜欢,好久都舍不得吃,经常捧起闻闻菠萝的清香,感受到朋友的一番暖暖的心意。今天终于狠狠心,切开了一个。刀一落下,满屋都散发浓郁的菠萝香味,尝一小块,很甜很爽口!用了半个菠萝,加一些泰式调味料,做了泰国风味的腊肠菠萝炒饭,酸酸甜甜很好吃。

 

材料:菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐。

做法:

 

 

 1 将菠萝外部冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作盛器用;

 2 菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干;

 3 腊肠隔水蒸10分钟,取出切丁;

 4 胡萝卜去皮切丁,青豆沸水汆一下捞起滤干;

 5 鸡蛋打散后入热油锅略炒,加入胡萝卜丁煸炒;

 6 随即加入米饭、腊肠丁炒匀;

 7 调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀;

 8 {zh1}放入菠萝丁和青豆,快速翻炒几下,出锅装入菠萝壳内即可。

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