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红萝卜香菇炖鸡汤- Windows Live

红萝卜香菇炖鸡汤

??? 主料：

??? 新鲜鸡半只　胡萝卜一个　香茹三两

??? 佐料：盐

??? 做法：

??? 1.胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净

??? 2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵加少许盐、两滴醋

??? 3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）

??? 我们家煲的汤尽量是保证原汁原味，鸡的鲜＋胡萝卜的自然甘甜再加上香茹特有的营养价值固有的清香就是{zh0}的味道。瞧那漂浮在汤面上的几朵香茹，是不是有种“出水芙蓉”之意境。

??? 鸡肉蛋白质的含量比例较高而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类；胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等，促进儿童生长；在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇），这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。这道汤特别适合儿童食用，我家宝贝最喜欢吃汤里的胡萝卜，那些个胡萝卜全进了她的小肚肚还吃了半碗汤拌饭，呵呵，这就对我{zd0}的奖赏！

　　(四川饮食网)

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