考生最需要什么营养_王增亮_新浪博客
   考期临近,一些考生会出现忧郁、烦躁、压抑等消极不良情绪,除通过心理调节的手段排除这些情绪外,合理的营养在一定程度上也有平衡心理、调节情绪的作用。
  碳水化合物(糖)  {zj0}食物为谷类及粗杂粮(米饭、馒头等),其在体内可分解为葡萄糖成为大脑活动的能源动力。考生每餐主食应达150~200g。
  优质蛋白  瘦肉(鸡、鸭、牛、羊、猪)、鱼、奶、禽蛋、大豆及豆制品均含优质蛋白(包括全部人体必需氨基酸)。近年发现,坚果类食品富含蛋白,故把核桃、花生、杏仁、瓜子、松子、榛子、芝麻等也列入智慧食品,它们是智力活动的物质基础,又是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的重要物质。
  卵磷脂  卵磷脂在蛋黄、鱼类、动物肝、肾、脑、心及大豆、玉米、葵花子内含量丰富。卵磷脂是生命的物质基础,构成脑神经和脊髓神经传递介质的主要成分。人体内不能合成卵磷脂,只能从食物中摄取。
  钙  补钙的{zj0}食品是奶和奶制品,考生可在午饭后喝一袋鲜牛奶或酸奶,以保证下午复习不犯困,头脑清醒。此外,虾皮、芝麻酱、海带也是良好的补钙食品。钙可帮助大脑持续工作,调节人体微循环,抗疲劳。
  维生素  维生素A又称眼保护神,可促进脑发达,动物脑、瘦肉、红黄色蔬菜、水果中含量丰富。维生素B族在谷类、豆类、坚果类、酵母、动物内脏中含量丰富。维生素B1是调节糖代谢的重要物质,可维持神经、消化、循环系统的正常功能;维生素B2促进生长发育,保护皮肤黏膜健康,是能量代谢的重要物质;维生素B6参与人体蛋白、脂肪代谢;维生素B12促进脑细胞的发育和成熟,是参与造血细胞的重要物质。维生素E能保持脑细胞的活力,有极强的抗氧化作用,可使考生精力充沛,思路敏捷。
  矿物质  除前面提到的钙元素以外,铁、碘、锌、镁、硒、铜、铬、锰、钼等元素必需从营养食品中摄入。矿物质的奇妙功能:①协助人体运输氧气;②人体多种酶的xx剂;③参与人体xx作用,增强免疫功能;④参与构成和记忆力息息相关的核酸和蛋白质的必不可少的元素。
  清凉解暑食品  夏日炎热,绿豆汤、荷叶粥、小米粥、牛奶粥,银耳莲子粥祛热清火,对缓解考生情绪紧张、焦虑有一定作用。但刚从冰箱中取出的西瓜、饮料、水果应慎吃。
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