阶段水产养殖业中应用的主要微生态制剂种类及用途 （一）单一菌群微生物制剂 1、光合xx 到目前为止，在水产养殖业中研究得较多、应用较广泛的微生态制剂是光合xx（BBS）。光合xx是地球上最早出现的具有原始光合成体系的原核生物，是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的xx的总称。根据《伯杰xx鉴定手册》（第九版）可分为6个类群，即着色菌科、外硫红螺菌科、红色非硫xx、绿硫xx、多细胞绿丝菌和盐杆菌。目前在水产养殖业中应用的是科研人员利用生物工程技术，从土壤中分离出来、经过人工选育和繁殖扩增制成的液体或固体微生物制剂。 目前，养殖水质污染较为严重的指标是氨氮和亚硝酸盐含量过高、PH值不适、化学耗氧量（COD）过高、溶解氧含量过低。在水产养殖系统中，尤其是高密度养殖系统中，残饵、粪便及动植物尸体等有机污染物沉积量较大，外加xx残留和外源污染物过多等。这些有机物在厌氧微生物的分解作用下产生大量有害物质，如氨态氮、亚硝酸、硫化氢等，直接危害水产养殖动物。轻度污染可导致养殖动物的生活不适、生长缓慢、饲料系数升高等一系列问题；严重污染时可导致养殖动物的缺氧死亡，甚至引发疾病。对上述问题，传统的解决方法是采取机械或化学增氧及大换水措施，从而造成养殖成本增加及需水量加大等问题，不能从根本上解决问题。 光合xx具有多种不同的生理功能，如固氮、固碳、氧化硫化物和促进有机物充分分解等，能将嫌气xx分解出的有毒物质如氨态氮、亚硝酸等吸收利用，并吸收二氧化碳及硫化氢等，促进有机物的循环，达到净化水质的目的。光合xx在进行光合作用时不消耗氧气，也不释放氧气，而是通过吸收水体中的耗氧因子，如有机质和硫化氢等物质，从而使好氧微生物因缺乏营养而转为弱势，降低氧气的消耗而直接起到增氧作用。另外，通过上述作用，可提高水体的透明度，促进浮游植物的光合作用，增大放氧量，也可间接起到增氧作用。 光合xx也可作为饲料添加剂使用。其所含的蛋白质和矿物质较多，能起到降低饲料系数、提高饲料转化率、降低养殖成本、增强机体xxx、促进养殖对象健康生长的作用；因其个体较小，施用于养殖水体中的群体可以被滤食性鱼类摄取利用和为浮游动物提供饵料来源，起到增加xx饵料的作用。 光合xx作为饲料添加剂的研究较多，如言世贤等人将其作为添加剂用于养鱼试验，连续两年中，夏花鱼种的生长速度分别较上年提高24.1%和9.9%，而饲料系数则分别降低26.0%和20.7%，鱼种亩产分别提高23.9%和91.8%。在 2002年谷军的报道在养鱼池塘中施用光合xx后，水中的氨态氮平均降低0.077毫克/升,溶解氧提高1.64毫克/升减少换水量达30%。王彦波（2004年）的研究发现，光合xx降解水体中氨态氮的能力十分显著，还可降低COD的含量，减轻水体中PH值的变化，如果与芽孢杆菌混合使用效果更好。大连水产学院利用光合xx净化养虾池水质的试验表明，氨、氮下降77.8%，溶解氧提高84.8%。等等。 2、硝化xx 广义上讲，凡能使土壤或水域中的氨氮氧化成亚硝酸盐和硝酸盐的xx都可称为硝化xx；但严格的是指利用氨或亚硝酸盐作为主要能源以及能利用二氧化碳作为主要碳源的xx。因此，硝化xx可分为亚硝化xx和硝化xx两大类群。 狭义上的硝化xx在氮的循环中将亚硝酸盐转化为硝酸盐而被藻类利用，从而起到净化水质的作用。硝化xx广泛存在，但因其繁殖时间长（约20小时一个繁殖周期）而限制了亚硝酸盐的降解。 硝化宝和硝化素是一种纯硝化xx制剂，是一种以硝酸盐为营养来自身繁殖的有益微生物制剂。他在降xx性较大的亚硝酸盐的同时产生藻类可以利用的硝酸盐，促进藻类的生长和水质净化，缓解和xx亚硝酸盐中毒症。 3、芽孢杆菌 芽孢杆菌为芽孢菌属的种类，革兰氏染色阳性，是一类好气性xx。该菌xx性，能分泌蛋白酶等多种酶类和xxx。其可直接利用硝酸盐和亚硝酸盐，从而起到净化水质的作用；另外还能利用分泌的多种酶类和xxx来抑制其他xx的生长，进而减少甚至消灭水产养殖动物的病原体。 丁雷等1999年发现芽孢杆菌不能分解水体中的小分子有机物和同化氨氮，但对亚硝酸盐的去除却有明显作用。Moriarty1988后在斑节对虾养殖池中施用芽孢杆菌后，发现对虾的成活率有所提高，池底沉积物中发光弧菌的比例降低，水体中其他致病菌也降低到{zd1}程度。仇丽等人2002年使用枯草芽孢杆菌生物净化剂后，育苗期水质的氨氮下降52.5%，养成期下降50%，减少换水量60%；2001年用于改善中华绒螯蟹人工育苗水质，换水量大大降低。 4、蛭弧菌 蛭弧菌是寄生在某些xx并导致其裂解的一类xx，最早是由德国的Stolp在土壤中发现的。蛭弧菌能防止或减少虾、蟹病害的发展和蔓延，改善虾、蟹体内外环境，促进生长，xxxxx。 陈家长2001年将蛭弧菌用于河蟹养殖时发现，施用后水体中的COD、氨氮、硫化氢等含量明显降低。何进义等人1996年将蛭弧菌用于鱼类xx性疾病的防治时发现，蛭弧菌对水体中的大肠杆菌和其他致病菌有明显去除作用，并对氨氮和亚硝酸盐等有去除作用。陈家长等人2002年还将蛭弧菌和与光合xx混合使用来改善养殖水质环境，25天后发现试验组较对照组的xx数减少了3个数量级，COD、氨氮、硫化氢等都维持在较低水平。 5、放线菌 鄢庆枇等人2002年从海底泥中分离出38株放线菌，并通过紫外线照射获得4株诱变放线菌，这4原放线菌对溶藻弧菌和副溶血弧菌有较强的拮抗作用。王军等人2001年还研究了海洋放线菌对大黄鱼病原菌的拮抗作用和xx谱。吴伟等人2001年利用诺卡氏菌处理养殖水体中的氨氮时也取得较好效果；2001将其与酵母菌融合细胞处理养殖水体时，也得到了氨氮去除率分别为32%和28%的效果，并对增加溶氧和稳定PH值有较好效果。 6、酵母菌 酵母菌是一类单细胞蛋白（SCP），为真核生物，含有较高的营养成分。酵母菌中维生素含量比鱼粉高30倍以上，尤其是富含B簇维生素。氨基酸含量也很高，且比例适当，广泛用于饲料添加剂；近年来也有人用作水质调节剂，并取得了较好效果。 酵母菌是喜生长于偏酸性环境中的需氧菌，可以在消化道内大量繁殖。酵母菌的大量繁殖和生长，使其在与有害菌生存竞争中成为优势种群，抑制了有害菌的生长。目前，在水产养殖业中大量使用的有隐球菌属、酿酒酵母、面包酵母、假丝酵母和脂肪酵母等。 7、霉菌 霉菌在水产养殖业的应用还未见报道，但在工业废水处理中应用较广泛。屠娟等人1995年用黑霉菌吸收工业废水中的重金属获得成功，发现其对铅、铜等离子具有较好的吸附力。翟素军等人1999年用白地霉菌处理有机酸含糖废水时发现，其对COD、糖成分有较好去除作用。 8、乳酸菌 乳酸菌是一种厌氧或嫌气菌，是能在PH3.0—4.5条件下生长的无芽孢革兰氏阴性菌。他们通过降解碳水化合物生成乳酸和其他有机酸，使动物肠道内的 PH值下降，从而抑制其他微生物的生长和繁殖，并对动物的免疫和抗病能力产生一定影响。乳酸菌合成的B族维生素和短链脂肪酸能中和动物体内的有毒物质的毒性，如抑制胺的合成等。乳酸菌是益生菌中应用最早和最广泛的微生物，是食品发酵工程中应用的主要微生物。其主要种类有乳酸杆菌、链球菌、嗜柠檬酸串球菌等。 （二）复合微生物制剂 复合微生物制剂是一类多菌种的微生物制剂。在光合xx研究开发的基础上，随着研究的深入，又开发出许多优于光合xx的产品应用于水产养殖业。 1、益生素 益生素是一种能全面改善水质的微生物制剂。其主要成分有芽孢杆菌、枯草杆菌、硫化xx、硝化xx、反硝化xx等多种微生物。他能分解水中和池底的有机物，降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等，改善池底的厌氧环境，抑制养殖水体中藻类的过量繁殖，保持养殖微生态的平衡。 益生素除含有大量的光合xx外，还含有大量的非光合xx。其除具有光合xx的功效外，还利用非光合xx如硫化菌、硝化菌、反硝化菌等将水体中有毒的亚硝酸盐转化为xx的硝酸盐；反硝化xx还利用池底的有机物为碳源，使池中的有机物转化为xx的挥发性气体释放于大气中，减少池中的有机物和硝酸盐，防止水质的剧烈变化，减轻对养殖动物的影响。此产品多为粉剂型活性菌，贮存和使用较方便。 2、EM菌 EM菌为一类有效微生物菌群，是日本琉球大学研制出的一种新型复合微生物活菌剂。其主要成分有光合xx、酵母菌、乳酸菌、放线菌及发酵性丝状xx等16属80多个菌种。光合xx可与EM菌中的其他菌起到协同作用。EM菌外喷涂于全熟化的颗粒饲料上，被水产养殖动物摄食后，能有效地降低有害物质的产生。 3、海肥菌 肥海菌是一种复合活菌肥，是针对海水养殖池塘的特点，将有机肥通过接种有益菌株后培养、发酵制得的产品，主要菌群为光合xx、芽孢杆菌，并复配海洋微藻所需的微量元素。海肥菌投放到海水中后，休眠菌能很快复苏和崩解，并以成数倍速度繁殖扩增，很快形成优势种群，迅速分解水体中的有机污染物，xx水体中的氨态氮、亚硝态氮、硫化氢等有毒物质，并将其转化为海洋微藻类的营养源，促进硅藻、绿藻、金藻类等饵料生物的繁殖和生长，抑制有害藻类的繁殖，起到肥水、增氧、净化水质和产生免疫活性物质的作用，并间接地控制致病菌。 4、益水宝 益水宝（高效芽孢杆菌）是一种复合微生物种群，以枯草芽孢杆菌属的种类为主，含有多个共生菌株。成品为粉剂，菌群处于休眠状态，入水后即复活萌发和迅速繁殖。其作用与肥海菌大体相同。 5、生物xx肽 生物xx肽主要是由纳豆菌和乳酸菌复合而成的微生物制剂，他通过与有害菌产生拮抗作用来达到抑菌目的。纳豆菌和乳酸菌在动物肠道内繁殖时，能大量分泌 “纤溶酶”和“xx肽”，这两种分泌物能抑制动物肠道内的大肠杆菌和沙门氏菌；作为水质改良剂使用时，能对水体中的弧菌有较强的杀灭作用。 |
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