懂得欣赏的人,对开瓶器也一定非常讲究。一个普通的开瓶器只有钻头和把手,开起酒来不但费时费力,而且容易震动瓶,坏了好酒的味道。金龙船有一套Baccarat开瓶器,是目前设计得最为科学的产品,国内也相当少见,据说在香港要卖1500元一套。这套开瓶器包括一枚酒盖戒刀、两支钻头、一个支架以及一支不锈钢锻造的机械式开瓶器主体。这个开瓶器结构相当复杂,一共有三只把手,最下方的两只把手用来夹紧瓶盖,外侧的把手则是用来操纵钻头,xx的齿轮设计使得转动钻头的复杂过程转化为拉动把手的简单运动,只需要三秒钟时间就可以完整取出瓶塞。
首先用酒盖戒刀把封盖的贴纸切开,露出酒瓶软塞;然后把开瓶器套在瓶口,活动的不锈钢把手可以套紧任何尺寸的瓶口,用一只手握紧把手以固定好瓶子;接着用另一只手拉动外侧的金属把手,此时钻头由上至下插入木塞之中,再稍微用力让把手复位,软塞便附在钻头之上从瓶口拔出。整个过程一蹴而就,酒瓶纹丝不动,瓶中的沉淀亦不至于混浊,开瓶的手法也相当优雅。
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