1、把低粉过筛，加入白糖、泡打粉少许，搅拌均匀。
2、在粉类中加入色拉油，酸奶搅拌，并逐一加入蛋黄。
3、搅拌好的面糊。面糊不可过分搅拌，出筋会影响蛋糕的口感和起发哦。
4、蛋清加少许白醋、盐打发，目的是去掉蛋白中的碱味。因为面糊中放了酸奶，蛋白中就没有加糖，分次放糖也有助于打发。成硬性发泡的特征是筷子可以立住，打蛋器头部蛋清成鸡尾装，有个小尖尖竖起就可以了。
5、取1/3蛋白和面糊上下搅拌，在将全部面糊倒入蛋白中用同样的方法快速搅拌。搅拌的同时把烤箱预热170度。这是我家烤箱的温度哦。你的可能不一样。倒入模具后磨平表面，入烤箱开烤。
6、5分钟后把温度降到145度烤55分钟。取出后立即倒扣。这样可以避免蛋糕塌陷。
7、凉后脱模，蛋糕坯成功。
现在开始打发淡奶油了，这次用的是安佳的动物淡奶油。用打蛋器打发到可以看到明显的纹理就可以裱花了。
8、蛋糕从中间切开，中间层摆放草莓。
9、我做好的蛋糕成品，比原先做的好多了。呵呵。
蛋糕入盒，要出发了。
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