都说，不想当裁缝的厨子不是好司机
而我是一个不想当司机的裁缝，却是个好厨子，哈哈哈~~
全家肉食动物，顿顿饭必须有肉，不然是真吃不下饭呀
超市3.9元一斤半片鸭
就买了半片，确实买少了
不够一顿吃的
想个辙吧~
主料：仔鸭、土豆、香菇
辅料：蒜4-6瓣，花椒10个左右，大料2个，香叶2片，葱段，姜片，糖，耗油，盐，鸡精，老抽，高汤（或啤酒）
做法：
1、半片鸭洗净，剁成小块，焯水备用
2、土豆一个，去皮，切滚刀块备用
3、干香菇泡发，斜切备用
4、热锅凉油，先把土豆、蒜瓣同时放进去煸炒一下，略变色就盛出
5、锅里再放些油，小火，放糖，炒成糖色，把焯好的鸭块倒入，不停煸炒，之后放入葱、姜、花椒、大料、香叶、耗油继续煸炒，把土豆、蒜瓣、香菇倒入，再倒适量老抽，略炒，{zh1}加入高汤（或啤酒）与鸭块持平即可。
6、待鸭肉烧熟后，放入适量盐和鸡精调味即可。
这次我放的是煮好的腔骨汤，味道还是比较鲜的，如果用啤酒炖鸭肉会比较嫩。
另外，如果怕鸭子炖不烂，可以先炖一会再放入土豆，不然土豆全煮烂了。
这道菜{zh0}吃的其实是土豆，和香菇。
不信你也试试！
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