白菜香菇素翅汤
[原创 2010-04-21 23:22:41]
主料： 白菜80克 素鸡200克 香菇（干）20克
调料： 姜5克 盐3克 味精3克 香油10克 芡粉5克 胡椒粉2克
制作工艺
1. 先用冷水浸素翅（可用素鸡代替），然后放入蒸锅蒸40分钟取出，再放入不锈钢盆中排好。将大白菜洗净，香菇浸软后一起切细条备用。
2. 锅中放油3大匙以爆香姜末，然后下3杯上汤煮开，再放白菜丝和香菇丝，以盐及味精调味，焖烂白菜后，连汤汁一起放入素翅填充好，倒扣入碗中，取菜汁再另加素汤640克及调味料一起调煮成浓稠芡，再浇淋表面即可。
健康提示
含粗纤维、降低血脂、降压xx。
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