前些天老公从外地带回来一盒茶叶，包装很精美，据说是中国红茶中的{jp}---金骏眉！说句心里话，过于茶文化我不是很了解，品茶我就更不在行了，对于咖啡的了解会比较多一些，但我更多的喜欢还是喝茶，由于体质原因只能受限于喝红茶、普洱茶这些经过发酵过的茶，也喜欢这个发酵的经过，能感觉到有那么一点古老的神秘色彩和厚厚的、醇醇的“历史”味道（普洱茶在老公的诱惑之下接受、习惯的，经过老公xx了半年对茶的文化和知识略懂那么一点点~\(≧▽≦)/~啦啦啦）

    晚饭后，我和老公就开始了精心的泡茶、好奇的品茶，说句掏心窝着的话，当时真的没有抱着太大的期望，觉得就是因为产量少，或者就是一种炒作吧，不过喝着味道还真不错的咧，没有造成太大失望的感觉，但要是“消耗”这么多人民币换这点茶叶来喝喝，还是挺xx的，不太合适儿

    找了点资料来和大家共同分享吧，如果有什么不是很妥的地方，请前辈们见谅的呀   

    金骏眉的由来：据说是2003年的时候，两位北京来的茶客张先生和阎先生，提出能不能做出比特级更好的单芽茶。因为成本非常太高，梁师傅心生犹豫，这件事一直拖到2005年6月21日。在征得老东家江元勋同意后，让人采摘了1500米高山的一斤半原生小种野茶的芽头，由梁师傅亲手制作、一气呵成，第二天，经过他们的品评，发现芽头做成的干茶有股沁人心脾的甜香，当下由张、阎二人用了骏德师傅姓名中的一个“骏”字来为该泡茶叶命名。并且他们用天平称了一百克来数，一斤金骏眉有58000多颗

    真正的金骏眉xx耐得住100℃的沸水，5秒出汤，汤色呈现清澈明亮的金黄色。{dy}泡入口，熟悉正山小种的的人会一怔：居然没有丝毫的烟熏味和桂圆香，而是蜜香、甜香幽幽扑鼻，汤水顺滑、甘甜，浓稠醇厚、喉韵悠长。除了传统红茶的果香，还有明显的花香与一丝绿茶才有的鲜爽滋味。直到第10泡品质基本不变，叶底呈鲜活的古铜色，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
    世界红茶的发源地桐木关江墩，桐木关没有大面积的成片茶园，一万亩的茶园错落分布在30多万亩的xx林间，茶树生长在沟底谷间石头缝里，基本是半野生状态，芽特别瘦、细。又因全手工揉捻，造成其外形弯曲度大，发酵、烘干后出来便呈现黑、褐、金、黄四种颜色。因而金骏眉不似家养红茶以金毫为标志，金毫越少，反而意味着野生越多。
    金骏眉的核心就在发酵的秘密上。看似尖尖的芽头，其实里面层层叠叠。如果最里面发酵xx到位，最外面的就过了。因而它不像市面上的红茶大部分都是一次性发酵做透，张扬、艳丽，而是在芽头的内部，还留那么一点恰到好处的青意，这便是叶底为何会微微发青。至于发酵的时间，全凭师傅根据天气、温度的不同来决定。