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15日学习xx桂林米粉操作_alow_新浪博客

    贯桂林风味小吃之称的驰名“”，卤水是肉类卤后的汤加上数种中药、香料熬制数小时所得的卤水。其中关键是在不同时候所需要的不同火候，抓准了才能得到{zj0}的卤水。
    用漏勺装上米粉放入热开水中，不停用筷子搅开，装入盘中，铺上一层卤肉、一片金色光亮锅烧，加些酥脆的花生，撒点葱花、香菜，淋上熟油、卤水，端上来顿时香气四溢。
    配料则多视实际情况而定，今天制作的材料有卤牛肉、卤猪肉、卤香肠、脆皮烧肉、卤猪肝、焖牛腩，相当的丰富！
    新来的拉布粉学员王小姐闻到香味忍不住细细品尝起来：“学这个要大半个月时间吧？”在得知雷小姐是这两天学习完整套桂林米粉技术后，满脸的惊讶，看着桌面一盘盘鲜浓肉香的桂林米粉，也不得不相信了。

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