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[张学成按]张怡本，中国中医研究院研究员，国家首席健康推广专家，曾为{gjldr}，外国元首诊治。他的讲话具有一定的xx性。这是“以健康体魄迎接奥运共建和谐社会活动”所作的讲座。本文原文较长，本人作了一些删节。打印过程中由于时间局促，有些错字病句可能没有校对出来，请见谅。供您参考。祝您健康长寿！
中华五千年养生精华给后人留下了一个治病五步曲：{dy}步，食，即食疗，发达国家已经做了。病人看病，先开饮食单子；食疗不见效再第二步，砭，即刮痧，拔罐，xx和推拿；假如再不见效，再第三步，针灸。第四步；酒，即药酒。{zh1}才用药。“一定要把饭当成药吃，千万别把药当成饭吃”。
咱们天天吃饭给哪吃呢？——给五个脏腑提供能量。现代人大家都是给脑袋吃，给嘴吃呢？喜欢吃什么就天天吃。五个脏腑也有自己的喜好：肝喜欢吃绿色，心喜吃红色，脾喜吃黄色，肺喜吃白色，肾喜吃黑色的。可如今有人把红黄绿白黑宣传的走样了。从营养学角度讲，白萝卜生吃时养肺，熟吃是润肠。假如食用方法不对，那等于白吃了。肾吃黑色的。年龄越大，肾越亏，病也就越多。肝是xx的，xx能力提高了，才对身体有好处。心吃红色的，指绿豆，这种豆什么时候才有药用价值呢？好多人夏天煮绿豆汤喝用来解暑，把豆煮得很烂，喝煮出来的汤，其实这样的做法是非常错误的，说白了，这是解馋，解不了毒。正确的做法应该是：煮绿豆，当水沸腾5—6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝xx去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。
《皇帝内经》和《本草纲目》中都说：“人吃五谷才丰登”。可现在，老百姓都是精米精面还把老祖宗的话给改了——人人吃五谷杂粮哪有不得病的？中医养生学里有一句话：食不离豆，尤其是女同志，终身不要离开豆类，从脏器讲，有利于五脏；从营养学讲，豆类中有一种物质叫“大豆异黄酮”，这种特质可以刺激卵巢分泌。中国的养生学有几千年的历史了，世界各国的营养师都来中国学习，他们回国后都教导国民常喝中国的五色豆浆和八宝粥。希望大家多吃五谷杂粮。
口味方面的问题：酸养肝，苦养心，甜养脾，辣养肺，咸养肾，也就是说，应该什么口味都吃一点，不能偏爱哪个就一辈子不改。比如：酸养肝，大家都知道醋是软化血管的，为什么？因为它养肝，养血，所以软化血管。如何体现均衡？酸养肝，过酸伤肝。中国是世界上的肝病大国，而中国的山西省又是肝病的{dy}大省，因为那里人非凡爱吃醋。十年前，卫生部有一个通告：威胁中国死亡的三大疾病分别是脑血管病、心血管病、癌症。癌症里排在{dy}位的肝癌，{zh1}一位是肺癌。2007年初，卫生部通告，威胁中国人死亡的三大疾病分别是：{dy}位是肺癌，第二位是脑血管瘤；第三位是心血管病。癌症里又划分出来：{dy}位是肺癌，十年间肺癌从{zh1}一位，上升到{dy}位，这并不奇怪，目前，十家饭馆九家辣，辣养肺，但过辣伤肺。去年卫生部还有一个统计报告，南方人得肺癌和鼻炎癌的发病率，和十年前相比上升了1679%，后面注明了长期住在北方的南方人。为什么？大家知道，四川人，湖南人酷爱吃辣椒，因为南方潮气重，辣椒防潮，可以解辣。但假如在北方，干旱地区吃辣椒，就轻易伤肺，请大家一定记住，一方水土养一方人，不是一方水土养所有人。
肝吃脂肪，脂肪过多易得脂肪肝，重者将导致肝硬化，进而死亡，演员傅彪的死就是一个例子。心吃维生素，得病的原因是维生素缺乏，脾吃碳水化合物（主食），肺吸氧，肾吃蛋白质、矿物质和水。蛋白质的问题：下面说说蛋白质的问题，现代人生活水平提高了，好多人为了保养身体，开始吃保健品，这非常好，但是假如不懂，瞎吃，相反却能吃出病来。蛋白质分两种：一种是植物蛋白，一种是动物蛋白。中国人的饮食摄入以植物蛋白为主，缺少动物蛋白。所以应该补充的是动物蛋白。但好多中国人现在却吃国外的大豆蛋白粉，试想一下，哪个国家研制产品不是根据本国人民的膳食结构特点呢？记住：我们是中国人，体质和外国人不同，外国的保健品不一定适合中国人服用。
再说说如何吃饭：很简单，想怎么吃就怎么吃，想吃什么就吃什么，但要记住如下十个字：“颜色、口味、粗细、生熟、荤素”即颜色搭配；口味搭配；粗细搭配。
五脏有病，有症状表现出来。肝上有病，反应在躯干上是筋，西医叫“神经”。比如：xx，西医开安眠药，使针对其症下药的，有几个人吃好的？没有，结果，药越吃越多。卫生部曾经统计过，凡住精神病院的人，60-80%的人都是长期服用安眠药进去的。
? ??五脏六腑都是有各自的工作时间的，如：23：00-1：00即子时是胆在工作；1：00-3：00是肝工作；3：00-5：00是肺工作；5：00-7：00是大肠工作；11：00-13：00是心工作（这时候心脏病的人很多）；假如xx；那是胆出了问题，胆是管脑袋的。（人有多大胆，就要想呀，脑袋想呀）。肝胆相照，肝火大，胆热，所以睡不好觉。xx了。肝主筋，精神不好，所以西医叫“神经衰弱”。凡是精神系统的病，都是肝上的病，脾主肉，比如长癣，是脾有病了。肺的病反应到皮肤上，老年人得的最多，皮肤瘙痒，春秋时多发季节。因为肝火犯肺，肝火春秋最旺。只要把肝火降下来，就不会痒了。17：00-19：00是肾工作，肾主骨，肾亏骨关节疼。现在得骨关节病的人很多，老年人和青年人都有。年轻人以为是工作累的，老年人认为是上了岁数，骨关节疼是正常的，其实是肾亏导致的疼痛。西药xx骨关节疼痛的药是xx镇痛的，中药xx骨关节疾病的药是xx化淤的。试想一下，xx镇痛药口服后，出肠遭到胃，药劲{zd0}，对胃刺激也{zd0}，然后通过血液，再上行到心脏刺激心脏，再到大脑刺激大腿，{zh1}才到关节，还有多少药劲？能对关节有多少帮助？关节病没有治好，又有多少人的胃因为吃药给吃坏了！
五脏有病同样在五官上有反应：肝上的病反应在眼睛上，眼外伤除外，其余眼睛上的病全在肝上得的，白内障、青光眼、近视眼全是在肝上得的。白内障手术后看东西清楚了，但2年后又复发了，什么原因？手术xx的还是症，没找到根本。下面介绍一种简单的方法xx白内障的方法：在杯子中加入烧开的热水，倒入十几滴醋，天天熏眼睛，一段时间后，白内障就会好。心上的病，反应在
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舌头上，舌头尖xx痛，有齿痕，中医叫心火，伴有心慌现象，西医叫“冠心病”。心慌即供血不足，吃药后即心不慌了，但供血不足的现象仍没有得到解决。实际上是肝出的问题。脾上的病反应在口上，腮上长口疮是脾上的病，舌头上长口疮是心脏的病，这是两个病，两种治法。肺的病反应在鼻子上，如慢性鼻炎。肾的病反映在耳朵上，比如耳鸣，应多吃黑豆。调理得好，根本不用吃药。
血液常年在血管里流动，会产生垃圾，假如饮食不合理，没有及时xx垃圾，血液的流速就会加快，对血管壁的冲击力会加大，从而引发高血压病。但很少有人因血压高而死亡，造成死亡排在前三名的疾病里也没有高血压，有句话叫做高血压不可怕，可怕的是并发症。长期服用高血压xx轻易导致心梗、脑梗，肾衰三种并发症。因降压药是扩张血管的，当扩张到一定程度时，血管硬化，引发脑出血或者脑梗。上海前卫生部门做过调查，上海每12秒就有1人吃药而死。常吃降压药轻易导致肾衰，卫生部有一个统计数字，因肾衰而做透析的人，10人中有9个半是药源性中毒引起的，其中8个病人是常期服用降压药引起的。
有人问我，血管堵了，怎么办？需要疏通。先找一个原因：血管堵塞，中医叫血淤，西医叫自由基太多，预防学或营养学叫脂肪代谢的产物太多。自然界都是一物降一物的，纵观万物，维生素就能解决这一切，其次是矿物质。
首先说说维生素。维生素来自于水果和蔬菜。可能有人想了，我天天吃水果和蔬菜呀，怎么还缺维生素呀？先来了解一下维生素的特性：1、维生素见水溶解；2、超过40度分解。我问一下大家，有没有人这样做：把买回来的蔬菜先在水里泡一段时间再做？再有，洗菜时先把皮削了，然后洗菜？接下来切成丝，再洗一次？三次下来维生素少了很多。烧菜时，维生素遇高温又一次分解，试想：还有多少维生素能被人体吸收呢？维生素能不缺乏吗?再说一下水果。以苹果为例，一般情况人们都是这样做：先洗，再剥皮，然后吃。！将一个营养常识：一个苹果中维生素的含量等于苹果皮5分钱硬币大小的量。维生素是维持生命的元素，大家把精华的东西都扔了，还谈什么营养？能不得病吗？有些人又说了：“这样做是为了把水果、蔬菜上的农药去掉”，告诉大家农药是脂溶性的酸性物质，家里炒菜的锅一层油。用水能把油泡干净吗？再问一下自己，用水能把农药泡掉吗？当然不能！只是脑袋认为干净而已。饮料中都含有防腐剂，怎么大家都喝呀？牛奶的成分里也有添加剂，大家不是天天都喝吗？就连咱们吃的药里也都是化学成分，家家用的洗洁精都是化学成分，不都在天天用吗？为什么大家只盯着水果和蔬菜呢？我们提倡洗碗改用碱，即经济又健康。建议大家天天吃饭时，先生着吃一些（可生吃的）菜，能带皮吃的，连皮一块吃。从中医讲，生吃菜可以泄肝火，从西医讲，可以补足维生素。这就是前面提到的生熟搭配。假如大家不想得心脑血管疾病，那么从今天开始吃生菜，预防疾病。
中医xx、保健的原则是：清、调、补。清即xx血里的垃圾，和肝有关系，肝是吃绿色的，即维生素，也就是生吃菜，柿子椒就是降肝火最棒的菜。心梗如何疏通呀？有肿瘤的如何办呀？吃长条茄子。有人有疑问生吃茄子不是有毒吗？茄子是絮状物能够禁饱。用蒜化解了茄子吸油的问题。所以流传下来一句话：茄子有毒不能生吃，要放蒜。烧茄子是大家最常吃的，以后要改吃生茄子了。因为茄子吸油，常吃可以降血脂。洗干净后切丝，放盐，放麻酱凉拌吃。再强调一下，前面提到柿子椒降肝火{zh0}，但大家可以创新，柿子椒拌茄子，圆白菜等等。假如以预防疾病为主，一周吃二次即可。
下面说到，调指调心肾，肾是吃黑的，心吃红的，即红豆+黑豆+大枣10枚（超过10枚易上火）。男同志有前列腺症状的，女同志又尿频尿急的，再加栗子，煮成粥喝，非常好。因为黑豆xx，红小豆养心，山药健脾，大枣养血，栗子调前列腺。如何吃？吃饭前先吃拌生菜，然后吃熟菜，再吃鸡鸭鱼肉，主食吃粥。这才叫养生。
我xx所有的病都要求忌口以下三种食品：一是牛奶。中医讲牛奶是上火的，是高脂肪饮品，建议喝豆浆；二是辣椒，辣椒上火的；三是冰镇食物。
辅助养生保健运动：中医讲的运动与大家一般讲的运动如跑步、跳舞等；不一样，中医讲的运动叫运气动血。1、天天晚上热水泡脚，手背搓腰。泡脚的目的利于气血循环，但是加上搓腰的动作很要害，其目的是刺激肾俞穴，强健肾功能。没有搓腰的动作出的汗都是水样，加上搓腰这个动作出的汗是粘的，是在排油、xx。2、空闲时，用大拇指捋双耳耳背，自上向下捋，能起到xxx的作用。
{zh1}讲“补”。大家没有必要花大钱买各种维生素方面的补药，蔬菜和水果里都含有大量的维生素，只要吃法正确，可以补足人体所需的维生素。大家需要补的是“钙”。食疗期间女性天天不低于3000毫克，男性天天不低于4000毫克。老百姓一直认为钙是xx骨关节疾病的，这是个错误熟悉，钙是促进血液循环的。人体从头到脚的一切生理活动都离不开钙。除此之外，钙还有软化血管的作用，血管软化了，血压会明显下降，所以有高血压的病人要服用足够量的钙，随着血压的下降，可以将降压药逐渐减量。
大家想想，吃饭xxx，动作xxx，你的血压还有功夫上来吗？你们过去总是消极对待，血压上来就吃降压药，过几个小时药劲过去了，血压又上来了，又赶紧吃降压药。你得主动出击呀，想办法让它别上来才是科学呀！
举一个病例，有一位国家重要机关的领导，得了高血压后，开始服用德国的降压药，一段时间后，他得了德国高血压药的并发症了，表现为运动神经元萎缩，舌头强直了，动不了了，无法说话，吃饭舌头不能搅拌只能靠吞咽，没有办法，天天专门有救护人员时刻陪同。中国专家组给他的建议是让他去德国xx。后来，这个领导找到我，我专门给他开了一套针对病情的食料配方，经过不到3个月的调理，身体基本恢复正常，舌头也好了。
还有一个病例，去年一月份，我遇到一位病人，他是天津市的一位副市长（已经离休）80岁高龄，脑梗四次发作，肺部已感染。由于病人年龄过高，老人住院的天津市环湖医院建议不要动手术了。家人把寿衣、吊唁通知都预备好了。后来他的女儿不甘心，找到我，我接了这个病人，切脉后发现，老人脏器没有问题，只是脑袋上的病，我给他开了前面讲到的食谱，天天用生茄子（打成汁），加大钙量到1万毫克，搅在一起给老人灌服。20天后老爷子可以下地走路了，现在还健康活着呢。
假如大家能够用三个月的时间，严格地按照上述这套食谱去做，肯定能给你一个惊喜。高血压病人一周后天天固定一个时间测血压并做记录，当血压降下来了的时候，你就把降压药减量1/4，再过半个月，又降了，你再往下减，共分四次把降压药彻底停掉。无数人证实，这种方法非常见效。
中医说人得病也是三个原因：{dy}个饮食不节，就是饮食没有节制，瞎吃。第二个寝出无率，就是休息出去没有规律， 该睡觉不睡觉， 该干活不干活，还有一个劳逸无度，就是娱乐与劳动没有度，你看现在的年轻人，越到晚上越不睡觉，上外头唱歌曲，吃饭去呀，身体好不了。大家看见没有，中医跟西医都有一个共同的观点，就是饮食这个问题。上节课我讲了，既然有能耐把病吃出来，就应该有能耐把病吃回去。
威胁中国人死亡的三大疾病：心脑血管病、糖尿病还有癌症。咱们今天先讲糖尿病。咱们在座的各位有人有糖尿病吧？糖尿病是不是高血糖？是主要以高血糖为标准。那么我问你，你听说过有几个人是因为高血糖死的，其实都是并发症死的。好，什么并发症？心梗、脑梗、肾衰竭、还有失明，对吧。糖尿病到{zh1}没有一个人眼睛好的，到{zh1}全看不见了，全瞎尿病足，今天把这锯了，明天又把那锯了，还有骨折，糖尿病人就怕摔到，摔哪儿哪儿骨折，躺在床上动不了，对吧！是不是就这些并发症，他本来只是得了糖尿病，血糖高，为什么又得了这6种病，怎么得的，什么原因？并发症怎么得的，本来是这病，怎么又得了并发症，怎么得的，吃什么出来的，就是吃降糖药吃的，xx中毒，吃药吃得啊！为什么？可以说，简单的一句话，绝大多数人死都死在低血糖上，他本来是高血糖阿，他问什么低血糖了呀！谁有这作用，只有药有这个作用。糖尿病药说明上是不是都写了一句话，肝功能不全者慎用、禁用，说明这个药毁肝吧，它怎么不说胃不好别吃啊，怎么不说脑袋不好别吃，为什么说肝不好别吃啊，说明这药毁肝，好，那么就出来了，你今天多吃一点，明天多吃一点，是不是早晚有{yt}把你肝给毁了阿。举个例子，跟咱家存折似的，不多，我{yt}就取一毛钱，可是我天天取，是不是早晚有{yt}把钱给取完了阿，好，那么这药不也是这个概念吗？你天天多吃一点，天天不见的有反应，可是你时间长了呢，早晚有{yt}把肝给毁了，肝毁了以后反应会在五官上哪儿，眼睛吧，糖尿病有个人眼睛是好的？中医和西医都认为，肝脾失代谢器官，管代谢的，但是西医认为肝是肝，脾是脾，这两没关系，但是从中医角度看，肝脾相连，你老吃药，药慢慢地肝就毁了，肝毁了脾也坏了。脾坏了反应在身体躯干的哪儿啊，肉吧，糖尿病是不是{zh1}都不封口吧，肉坏了呀，要不然脚黑了，血循环不畅，今天把这里锯了，明天把那里锯了。我在二十多年行医过程中，我就治了两个这样的病人，这种病人比较少，我就接触两个，都要锯腿了，后来我说你别锯，你给我几个月的时间，我给你调一下，假如治不好，你无非是多锯点。几个月后，都给调好了，都没锯，为什么，我调的是脾，脾主肉啊，最近第三个，上周来的，到我看诊送锦旗来了，第三个，又让锯腿，我没让锯，给调过来了，这是第三个病例，全是黑了，就是怕要锯，我说你先别锯，我用了一个多月，不到两个月，这颜色跟正常人一样了，底下跟上头一样了，又恢复过来了，这是第三个。再来看，中医讲：肝肾同源，肝不好，肾就不好，西医不这么认为，西医认为肝是肝，肾是肾，老吃药是不是把肝给毁了，肾是不是也出现问题了，肾有毛病了，反映在躯干上；是哪儿啊？骨头，糖尿病人{zh1}是不是怕摔跟头阿，摔哪儿哪儿折，折了就躺床上动不了了，一着急，一上火，别的病都出来了，去世了。
再说另外三个病，心梗、脑梗、肾衰竭。这是怎么回事啊？是不是好多糖尿病人都这样，走着走着倒下了，忽然间要晕啊，这不就是典型的低血糖了吗？忽然间倒下了，赶紧吃块糖，就缓解过来了吧，说明什么原因，不就低血糖了吗。你本来是高血糖，又为什么是低血糖啊，只有吃药有这作用啊，是不是？肾衰竭就更不用说了。这是典型吃药吃得嘛，看见这并发症了没有，怎么得的，吃药吃得，不吃药也不成，不吃药血糖高嘛，怎么办？那咱们要把血糖调过来不就不用吃药了吗。你得调这个去啊，这跟血压似的，你不就不用吃药了吗？对吧。那么西医管糖尿病是哪儿的病啊，叫胰腺上的病，是胰腺分泌的问题，内分泌的问题。中医管糖尿病是肝、脾、肾这三个脏器上的病，绝大多数糖尿病都是这三个脏器上，什么症状啊，三多一少，三多：{dy}，是不是喝的多啊，人为什么喝的多啊，是不是老口干舌燥才喝的多啊，中医叫肝火大，他肝火大才喝得多，老口干舌燥，到夜里头1点至3点，得喝阿，口渴，上火了口才渴；那么吃得多，那刚才讲了肝脾相连，脾，糖尿病人有一个特点，大便次数多，咱们正常人的饮食应该是6到8个小时才消化完，开始往外走，可是糖尿病人不是这样，吃完饭没一会儿就得上厕所，就得排出去，看着这是吃了不少，这还没有xx吸收，这就排出去了，等于白吃。那么，他是不是还得饿啊。又得吃，吃的多，可拉的更多啊，哎，吃的多，喝的多，这尿能少吗？体重减少，为什么体重减少啊？你看看他是吃的不少，还没吸收啊，说白了如同直肠子，这吃着，那儿就拉，等于白吃，再一活动可不就瘦下去了。中医不管这叫糖尿病，中医管这叫三焦不畅，堵了，这是中医也有的脏器，什么呀，上焦是心肺，中焦是肝脾，下焦是肾。看见没有，肝脾肾的病，就是上下不通了，叫三焦不畅，再具体一点，中医叫糖尿病为上热下寒症，什么现象呢，上边全是火症，上火，底下老拉，受寒了才拉的多嘛，上热下寒症，看见这个病了吧，所以这个病难以用药xx，为什么？中药不是补就是泻，对不对？那么你说这个病是补还是泻，补，补不了，泻，泻不了。补，你上火更大呀，要泻底下更拉了，锁门这病都是这样下来的，上热下寒症。
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xx保健的原则，清、调、补。清什么，是不是降肝火啊，对吧，火症啊，泻火。调，调脏器，调寒，你得把大便治住啊，别{yt}拉那么多次啊，那等于吃了白吃！哎，先调寒，拉的多，中医叫脾胃不和，脾受寒了，这人拉的次数才多，大便不成型，先调脾，怎么调啊，用黄芪，黄芪健脾驱寒的呀，提中焦气的啊，天天从十片开始，多大片，就小拇指指甲盖这么大片，看好了，就这么大片。无论生黄芪，灸黄芪都成。喝，怎么喝，天天喝水时，选用的黄芪从十片开始起步把黄芪泡里面，就喝这水，喝一周以后，没觉得上火，改成15片，再喝一周，每上火，改成20片。一点一点加量，喝到20片就可以了，不要再加了。
先调这个，从我这么多年治病的经验，一个月左右，大便就成型了，{yt}一至两次啊，买5块钱的就够了，不要买多了，5块钱足已。调完这步以后，寒症给箍住了，开始清热，那么清热吃什么，上节课给大家讲了，肝吃柿子椒，该降肝火去了，还吃什么，长条茄子。糖尿病人为什么要吃茄子？对，那么糖尿病怎么得的，过去西医认为，糖尿病是吃糖得的，现在发现错了，糖尿病不是吃糖得的，糖尿病是脂肪代谢过剩了反应在血糖上面了，所以要想调好糖尿病，调血脂去，别老盯着血糖。你要老盯着血糖，永远治不好，盯着血脂去，那么就出现了问题，糖尿病人血糖高，血脂都高，这不就证实了吗。但是这里头有一个误区，有个别人说，我就血糖高我的血脂不高，这是错误的，为什么？血脂的标准是0到1.7，这是一个标准，很多人说我的血脂不高，因为什么原因啊，问题在这儿，比如说你的血脂是1.5，没超过这个限阿，可不高啊，但是别忘了，这个血脂的标准是几万人测出来的，它还有个体差异呢，你的血脂比如说1是最棒的，1.5对你来说可就高了，你的血脂1对1.5这个标准它不高啊，对您来说却是高的啊，你得个体差异啊，你想想你血脂不高，这是为什么血糖高啊，所以说好多临床大夫就在这儿，老走误区，就在这儿，错了啊，你就记住，你的血糖高，血脂低不了。咱们吃的食物里面有脂肪，到了肠里，吸收完以后进入肝脏，代谢吸收。脂肪代谢不了，就进入胰腺了，就把胰腺液破坏了。胰腺液应该是黄色透明的液。胰腺不好的人为什么不敢吃油炸的，吃点油炸的就犯病啊，那么胰岛分解出酶来通过胰腺液进入肠道，那么胰腺液太脏了混乱了，把胰岛给包裹住了，这个分解酶再出来就过不来了。所以，胰岛分泌异常就是糖尿病啊。所以，这个病就证实了什么毛病啊？脂肪代谢的病反映在血糖上，所以要治好调好这病不难了吧？把这儿弄干净了，胰岛分泌正常了，把油清干净啊。茄子是干吗的？茄子是吸油降血脂的，那今天就提醒了你要想降血糖你盯着血脂，血脂下降得越快血糖就下降得越快。别老盯着血糖了。这点出来了，那么剩下的吃什么啊，黑豆山药粥，就吃这个。那么食疗方子就出来了，先吃生茄子剩下的吃熟菜，再吃鸡鸭鱼肉，喝水喝这水，这不就齐了吗，就是饮食，这不就全安排出来了。
咱们再回想一下，现在很多糖尿病人西医怎么xx，饮食控制疗法，怎么控制啊？{yt}顶多让你吃二两对吧？你思考思考本来你就天天饿得难受，{yt}再让你少吃点，你说你怎么能好呢？你不低血糖谁低血糖，本来就饿得难受再{yt}吃一点，天天看着饭着急馋啊，饿啊，就是不让吃，你说这人怎么能好，饿也得饿死了。我这食谱出来了你怎么吃啊，你照饱吃，能吃一斤不吃九两，照饱吃，你吃大米、白面血糖肯定上去啊，淀粉类太多了，你多吃豆啊!这不就好办了吗！所以你照饱吃别再饿着自己了啊，那么水果也出来了，该吃水果就吃水果，糖尿病不是吃水果得的，那是吃油得的。控制住油不就完了吗?那么举个例子，我一顿要是来一个大西瓜吃，我血糖也上去了，你得给点工夫让它慢慢的降下来啊！你不要吃那么多啊。所以，吃水果怎么吃，少吃多餐，这不都解决了吗！糖尿病人不敢吃这不敢吃那，这不火越来越大吗？好，对啊，熬粥啊，有文章说糖尿病人不让喝粥，不让喝什么粥，要喝大米粥血糖不就上去了吗？你喝豆粥血糖不就下来了吗！
再有，天天晚上热水泡脚，泡着脚，搓着腰，我不知道大家试了没有，出汗是不是越来越粘了吧，你别搓半个钟头，那可就累了，搓一两分钟，歇一会再搓一两分钟。这一出汗，全是粘的，脂肪是不是都排出来了，脂肪排得越多，这病不就好的越快嘛，道理不就在这儿嘛。白天没事，多捋这腿两边的胫骨，脾经和胃经，脾胃不和吗，开脾健胃，xx长寿穴足三里。现在好多人说吃饭要吃七八成饱，我们中医是果断反对这句话的，为什么，人的胃好坏，靠的是胃蠕动，如是用进废退，那你的胃是不是越来越差啊，本来现在食物都催生，营养成分都不够，你再越吃越少，你靠什么活着啊，那么吃到什么程度，吃到你不撑为止，别盯着那七八成去，那是不对的，从养生的环节里头，因为人是铁，饭是钢啊，要按我的方法吃，没有胖的。我这是xx的饭，你吃这些东西能胖吗。糖尿病人喝五根汤，这是我的“专利技术”，我研究出来的，咱们吃菜是不是把菜根都削了啊，吃菜吧，菜的营养哪儿来的？是根上吧。把根扔了，营养全都在根上呢，你反正根越多越好，把那根捡回来洗干净，切开了拿凉白开水一泡，泡一两个小时就喝这水，要是六、七月份你们赶紧喝，到九、十月份你们血糖就正常了，但是赶上冬天太凉就不合适了。这是降血糖的，是根就行，不自己调味去，为什么让你用凉白开，你拿开水一泡，没了，凉白开嘛，两个小时，没事就喝这水。专门降血糖的，别的水不喝了。
清、调、补，{zh1}一个，补什么？把钙补上，钙是干吗的？xx胰岛的。你把油清干净了，把胰岛xx了，把酶出来啊，胰岛分泌多了，足了，你血糖不就慢慢下来了，明摆着道理了吧。好，多少？跟上边一样，女同志，3000毫克{yt}，男同志4000毫克{yt}，因为钙和锌配好了，你就不用补锌了，以钙为标准。按我的方法吃，1周以后开始，每3天或者4天量一下血糖，我向你承诺的，一个月之内，我保证你血糖下来，血糖下来以后，你就把你的降糖药减掉四分之一，分3个月，你把药减没了，用食物代替降血糖，你的并发症机率慢慢就没了，这是2型糖尿病啊。要打胰岛的，1型的，我xx效果较慢，那得半年左右，这么多年我治了这么多糖尿病，打胰岛的是越来越少，但目前就几乎不打了，但绝大多数还在打，但是打得越来越少，吃药的好多人都不吃药了，所以打胰岛的我们这边慢点，要吃药的好多人都不吃了，几个月都不吃了，血糖都过来了。
假如胆摘除了，95%以上都是糖尿病啊，肝胆是代谢脂肪的啊，不要把胆摘了，{zh1}，这胆病是给去了，糖尿病得了，怎么办，我也没办法了，你摘了调哪儿啊，那您就只能吃药了，所以脏器别轻易摘，那都是有用的，你摘了这个，得了那个，我调哪儿啊，糖尿病是脂肪代谢的病啊，胆是你给摘了，你说我该怎么治。假如不想得糖尿病，很简单，一个xx吃一两次茄子不就完了嘛，别让血脂上去，血糖不就得不了吗，得了那个病的，还是那句话，您别客气了，您就{yt}两顿吧，谁让你得的啊！
下面接着讲另外一个杀手，癌症。几个要命的病不都讲完了吗？癌症，这个西医比较专业，中医差点，那么大家记住，人上来没有先得癌症的，如焚先得的是肿瘤，完了才得的癌症，不是一上来就是癌症。先有肿瘤，后有癌症，有了癌症才扩散，它都有个桥梁在这儿对不对，基石不就是肿瘤嘛，你把它斩断了不就完了吗？即使不知道先前得了癌症了，想办法不让它扩散不就完了嘛！那我们先说肿瘤怎么得的，西医讲，血管堵了，老堵不就破了，就叫肿瘤，中医怎么说的，中医说这病有三个原因，寒湿热。寒湿是自然界，咱不是仙，咱改变不了，那么这热是咱们自己，是不是好解决啊，辩证唯物主义认为：内因决定外因，那么内热是不是越热的人越轻易受寒，对吧！我治了一个病，这也算是个奇病了，这个老太太得这个病有44年了，为什么，她孩子今年44岁，她就记住了，得了什么病啊，夏天出来得穿棉袄，要上空调车得拿个被子给盖上，治了44年，中国的医院，几乎都跑遍了，西医拿她没撤。西医说她是心理病，找心理医生，老太太讲，我找什么心理医生啊，西医就没撤，找中医治，中医都是按寒症给她治的，给她补，越补症状越厉害，后来到我这儿来，所以说要与时俱进啊，要讲究辩证法，到我这来了，我分析这是典型的热症啊，因为她越热，才越怕寒呀，我给她针灸，拔罐，开一套食谱去肝火的，老太太不到两周就好了，什么事都没有了，跟正常人一样了，拔了三次罐，吃了不到一斤柿子椒，老太太就好了。咱们现在老说，我畏寒，这胃不可能寒，胃是人体里面温度{zg}的地方，摄氏55度，它怎么会寒哪？胃寒，人就没了，但这是中医的错误，应把这叫热，因为你越热，你才越怕寒，才越有反应。我治好了一个淮北油田的会计师，天天吃饭得吃锅里现捞出来的饭，凉一点胃就受不了，现在吃冰棍了，解决了，所以中医也有不对的地方，所以老说与时俱进嘛，那么从这点来看，就出来了，越热才越怕寒，这俩一遇就形成湿了，就是肿瘤嘛。中医叫痈，长出来了，破了叫疮，化脓了叫疔，长体内叫痈，西医叫肿瘤，假如不想得肿瘤，怎么办，不让自己热，那儿热啊，是不是血热啊？血从哪儿出来的啊，是不是肝啊？肝火大，这不就出来了嘛，肝火为什么大啊，脂肪，高热量，现在脂肪都吃得太多了，人现在都爱得肿瘤了嘛，原来人不得啊，那么从西医来讲是不是血管堵了得肿瘤啊，你瞧，都是通的，那么咱们要注重，就注重在这儿，多吃点五谷杂粮，多吃点生拌菜，你不就没这么热了嘛，没这么热你不就不怕寒了嘛，他俩没了，肿瘤哪儿有啊，你不就没肿瘤了嘛，得癌症，那么这座桥梁给它斩断了，家里面有垃圾了，但是这垃圾没事，一周后你看这垃圾，是不是发酵了，难闻了，成毒了吧，就这概念，它有个转换的过程，这个过程是什么，也就是我们营养学说的三大致癌物。假如三大致癌物你不吃，你得癌症的机率很小，不是不可能啊，是很少得这个病，那么是什么食物？
{dy}个，油炸食物，叫丙氙胺类油炸食物啊，家里的油炸没事，为什么，这个油别管好油坏油，咱就说好油，高温加热十几分钟后，自然分解这种物质出来了，十几分钟就出来了，但是家里那个没事，因为家里谁也不玩命的弄那油去，没人那么干。什么啊，是外头那些油炸的东西，咱们爱吃的那个炸油饼，那早点摊，早上起来，炸了好几个小时，几分钟这东西就出啦了，要炸好几个小时，这锅里得有多少这东西啊，你看看那炸油铲，刚开始是正对着油锅炸的吧，后来是斜着身子炸的吧，呛啊，这种物质出来了呛得受不了啊，瞧咱们都排着大队，都掏着钱买去，有插队的还能打起来。我去年在清华大学连着讲了三节课，为什么？去年，前年，清华大学都有一两个，两三个老师去世。是什么病？肝癌，因为研究，没时间吃饭，泡点方便面天天吃，仙子啊有个方便面叫五谷道场，它出来的时候打了段广告，说油炸食品致癌，说它不是油炸食品导致很多方便面厂家抗议，不让它播了。后来请了一位搞食品研究的教授站出来证实这个问题，这个教授说，电视台也出了，说油炸方便面确实含这个物质，承认了，但是它的含量没超过国家标准不致癌。所以我在那儿讲课，人家都说，电视台说了，方便面不致癌，你怎么说致癌啊。我说你想想他说的话啊，他说每袋含这个量没超过国家标准不致癌，你要天天吃呢，他并没有这话，他说每袋方便面不致癌，可老百姓不听这个啊，就闻声方便面不致癌了。
我在协和医院讲了一节课，给二十几个孩子家长讲的，{zd0}的16岁，最小的7岁，癌症，从我来看，没有一个不爱吃着三样东西（炸鸡腿、方便面、炸油饼）的，就这么吃着啊 ，所以还是那句话，希望你们回去劝告咱们的孩子别这么吃了，都得了病啊，哭啊闹啊，就是这些知识没有灌输，别赖人家。你瞧我们家怎么没人吃啊，一个月两个月吃一次不怕，你别老吃。就说炸油饼，谁不爱吃炸油饼啊，一个月吃一次，没事，你天天吃那就坏了，要害是这问题啊。
第二个，腌制食物。女同志在这条上最倒霉，亚硝氨类，一个是你淹咸菜，去年淹的今年吃，谁咸菜当菜吃啊，都吃两口，解解馋就完了，这不是主要的，最主要的是什么，比如说，中午剩了盘炒蒜苗，剩下了晚上得吃啊，别仍啊，怎么办，对，一热！就这一热，盐{dy}次加热对人身体非常好，第二次再加热就变成亚硝氨了，它是严重的致癌食物。一般的都是女同志吃啊。你想想你扔能扔多少钱，得了病多少钱？很简单，以后做菜可着数数，饿着了，没事。明天多吃点，全补回来了，别做多了，还有一个真剩下了把它扔了就完了。留着得了病怎么办？对吧，你扔能扔多少钱，假如真舍不得扔这菜能凉着就凉着吃，再就用热水泡上，老百姓叫汤泡饭，吃了就完了，千万别上火热，那是卫生怕你有xx，但是人家没告诉你那致癌，那是两个病，明白吧，那是管xx的，食物中毒，肠道痢疾，那致癌怎么办啊，还有千万别用微波炉，我说的是菜，馒头、米饭放微波炉里没事，别连馒头、米饭都不热了啊，我说的是菜越热越咸嘛，对啊，你想想为什么啊，还有，举个例子，这问题就出来了，咱们炖肉，谁炖{yt}吃的啊，是不是炖一锅啊，怎么办，很简单啊，改变咱们不良的生活方式，怎么改啊，炖肉的时候别搁盐，你晚上要吃的时候搁点盐，不就齐了吗。这么炖不就完了吗，咱们是越炖时间长越入味儿，你就越倒霉，咱们怎么办，有的人有这习惯，炖一锅肉吃一回把这锅拿来热一回，这不全变成这东西了吗，你吃一点热一点，这无所谓，你别老热啊，好，上下都这么热，这不出事了吗，你这么一改不就解决了吗。还有一点，比如说这肉热时间长点了，你先吃点茄子不就完了吗，拉出去不就完了吗，你别老毒着身体啊！
第三个，烧烤类，叫多环芳烃类，什么呀，不是烤鸭不能吃啊，是烤煳了的那块千万别吃，比如说烤馒头，先黄后来是不是煳了，那叫蛋白质变异，对啊，烤肉烤煳了那块叫多环芳，食物中第三大致癌物，煳了你给它扔了不就完了。得癌症有很多原因，但最主要的是这三个原因。
那么咱再说了，得了癌症别让它扩散。什么人轻易得癌症，因为人造血造不出癌细胞，它要有环境才生长，酸性体质的人才轻易得癌症，那么什么样的人才轻易扩散啊，酸性体质的人，轻易扩散啊，那咱们怎么办，是不是要改成碱性体质啊。咱们家里人得癌症了，做手术了，医院给病人开的单子一般的是以素食为主，有几个家属理解的，自己送饭，他这刚做完手术，得给他补补啊，送什么，全是大鱼大肉啊，越吃大鱼大肉它不越轻易扩散吗，你看看，你这是爱人家，还是害人家？他越吃肉，这不就越是酸性的吗，癌就越轻易扩散啊，改变成碱性体质，少吃肉，那么吃什么啊，是不是多吃碱性的东西啊，什么是碱性的，是不是蔬菜，蔬菜怎么吃才是碱性的，生吃是碱性的，熟吃是酸性的。从中医来讲，生吃是不是泻肝火的呀，是不是泻热的啊，把热泻下来是不是就不轻易受寒了，肿瘤不就慢慢没了。大米、白面是不是酸性物质，豆是不是碱性的，你瞧瞧，多吃五谷杂粮啊，多吃生拌菜，少吃肉，它的扩散率不就没了。我调查了四五个病例，这是将近五年前、六年前的事，那是我刚搞癌症科研的时候做的，遇到几个癌症患者，前列腺癌、膀胱癌等等，都是扩散型的，没法做手术了，存活期都被判定为极短，后来他们家人找到我，我跟他们家人谈好了，因为没法做手术了哦，咱死马当活马治，就是没撤了，没药可治，那么我给他们治，行，他们同意了，我给他们开的食谱是什么，每人天天床下一盆菜。别的什么都不让吃，就这一盆菜可以随便吃，饿了就吃，调着吃，现在还有一个人活着呢，那几个去世了，但是都存活了好几年，就这么简单调过来的。什么概念，还是那句话，饮食至关重要。
下面再讲一个病，就是现在最普遍、最关心的一个病，骨关节疼。中医讲这是肾亏，肾主骨嘛，血液循环不好了吗，老不给人家吃饭吗？不供血，人家干吗，肾气不足，血是靠气打的啊，气行血行，肾气不足，那吃什么？黑豆吧，黑豆xx的啊，光吃不成，怎么弄，两个办法，你们来挑吧：{dy}个，热毛巾加醋加马齿笕，马齿笕剁烂了，拿醋一拌，就像拌馅似的，搁在毛巾上头。比如说腰有毛病，敷在腰上头，买点大盐缝一大口袋，把这盐放口袋里头，搁微波炉里，热两分钟，半个小时不带凉的，往外一搁，活动着。晚上泡着脚，泡一会，活动活动，你这一活动，关节是不是给它撑开了，这点是不是透进去，让它恢复啊，慢慢就软了，软下就不疼，你瞧咱们，不是吃药就是拿着拐杖，你给弄好了不就完了吗。否则这骨关节不就越多毛病嘛，简单了吧，这不花钱，省事，你就弄去吧，但是赶上冬天就晚了，没了。你就等着来年夏天吧，冬病夏治嘛。盐袋子是干嘛的，xx镇痛的哦，xx化瘀的，你化开了不就没事了吗，就这么简单的道理，把这马齿苋拿回来剁烂了，就跟剁馅似的，拿醋一拌，哪儿疼敷哪儿，上头盖一块毛巾，因为湿的 ，你随时擦，要不然就流身上了，还得热敷，你这凉的管什么用啊，买四五斤大盐，搁口袋里头，在微波炉里加热一下，半小时不带凉的，化不了，完了搁在毛巾上头，千万不要忘记，要活动着，别一个姿势往那一呆，一定要活动。慢慢就好了，酸也治，它是不通则痛吗，这是一种方法。但是冬天马齿苋比较少，假如你不想扛着，那你就得花钱，就这两个嘛，一个花钱，一个不花钱，一个花钱的，就用我们中国中医科学院的骨痛宁贴，这是我们院的专利，为什么说专利呀，因为以前的膏药在身上过敏，它把这个环节给解决了，还有一个是什么啊，咱们过去贴膏药，{yt}24小时贴着，走哪儿都得贴着味儿大，它不是这样，没事的时候贴着，活动的时候摘了去，反复用不影响疗效。所以就这两办法，一个不花钱费事，一个花钱省事，你自己选择。假如吃上黑豆再吃上点钙，好得更快。从营养学讲，吃钙xx的吧。三四个月以后，骨关节慢慢就好了。
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还有一种是神经衰弱，中医称肝胆病，是不是睡觉不好啊？胆的毛病，胆为什么有毛病，肝胆相照，肝火大，肝火为什么大啊，肾亏，肝是木吧肾是水吧，水生木吧，假如这儿不好了，木是不是生火啊，心是不是火啊，心火大，心烦意乱，睡什么觉啊！假如心火大。我们管这叫什么，就是现在的忧郁症，中医叫心胆分离，心是神，胆是意识，这就是忧郁症，原因肝火太大，控制不住，老发脾气，那么随之而来这xx就出来了，有两种情况：一种是晚上老做噩梦，给吓醒了，这就是心火大，这人睡觉老做噩梦，不做好梦，这种人跟没睡一样，这种人用什么啊，用牛黄清心，什么时候吃，这个点吃，中午十一点到十三点，饭前吃，吃完再去吃饭，{yt}一丸，吃个两三盒、三四盒以后现象就没有了。还有一种情况，睡觉总梦见被水淹了，掉水坑里面了，那是肾的毛病，这用什么啊，用黑豆山药栗子。那么还有一种情况就是睡不着觉，问题就在肝胆了，就是睡不着，天天瞪着眼睛得吃安眠药。那么吃什么啊，是不是xx，降肝火啊，肝吃什么啊，吃绿的啊，绿豆啊，柿子啊，降肝火啊。当然，假如你不做噩梦你就别吃牛黄清心。这不就出来了吗。冬瓜汁，把冬瓜洗干净，连皮，瓤子，籽儿一起打烂，假如皮太厚，就把它削了。买嫩冬瓜去别买那老冬瓜，加点酸枣面，xx，搁多少自己调，晚上不是泡着脚搓着腰吗，喝着它。冬瓜是干嘛的，是滤胆的，肝主输泻的，你把输泻通了尿不就出来了，天天晚上喝这个，胆结石怎么治不就出来了。晚上睡觉前喝冬瓜汁去治胆结石。假如有胆结石，是泥沙状的，两到三个月到医院复查去，基本上都没了。假如是颗粒型的，结石直径比胆管细也可以排出来，假如相反你胆管这么粗，结石那么大，那你就得上医院手术去。因为石头比胆管粗，它自然排不出去啊。然后把钙吃上，钙是xx的。为什么西医有种说法说牛奶助安眠，那不就是让你去吃钙吗？但是有几个治好了？没治好，为什么，那火又上来了。女同志天天吃三千毫克钙，男同志天天吃四千毫克钙，多长时间见效？快的话不到一个月，慢的话没有超过三个月的。好了以后就把这钙减下来，没必要吃这么多，减成两千毫克，再好了吃一千毫克养生去吧。这睡眠不就好了吗？忌口“牛奶，冰，辣椒”永远忌这三样。
下面讲一下补钙的问题。上面讲了脂肪给人提供能量。但脂肪吸收的基础是什么？需要钙，脂肪越多，钙流失的越大，钙是促进脂肪燃烧的，钙不足了，所以脂肪越来越多，所以现在胖子很多，这就是脂肪过剩，钙丢失越来越大。现在营养学公认的，碳酸饮料喝得越多，钙丢失越大，为什么，钙是碱性，碳酸饮料是酸性，这个喝得多是不是要碱性的东西来弥补啊，那么这钙丢失的越大，所以现在人缺钙的现象非常普遍。
从西医的角度来谈，人老那儿先老，血管先老，也就是咱们说的动脉硬化，为什么硬化了呢，这是咱们的血管，这是血管壁，管壁是怎么组成的啊，它里面都是xxxx，构成的管壁系统，由于xxxx里面循环不畅，造成xxxx堵塞，时间长了是不是破了，破了以后就是大血管上出现垃圾了，这叫斑块，也叫动脉硬化，那么从另外一个角度来看，xxxx都堵了，它是不是没弹性了，那么这血管壁弹性就减弱了，那么整个血管慢慢不就硬化了，所以这就是动脉硬化。那么什么原因带来的，西医认为这跟钠摄入过高有很大的关系，钠就是盐，假如你血管里面盐要是多了，血管是不是就硬了，就是因为这钠太多了，所以从西医的角度来谈的，怎么防减动脉硬化啊，一个是补钙，一个是少吃盐，它的道理在哪儿，咱们要防止动脉硬化是不是要少吃盐啊，过去不懂，吃了这么多盐，仙子啊少吃不解决问题，你得给它排出去啊，怎么排啊，就是钙，钙是排钠的，因为现在食物吸收都在不同的通道里面，矿物质是在矿物质里面，假如钠多了是不是这个钙就少了，假如钙多了是不是把钠给排出去了，所以钙是预防动脉硬化的。钙是软化血管的，血管一软化，是不是血压就慢慢下来了，假如这点堵了，怎么把它打通啊，就用钙，因为钙是促进血液循环的，把这堵的这块中间打通了，所以钙是防止动脉硬化，让肿瘤慢慢缩小的。
从另外一个角度来谈钙，从中医来讲，黑豆是xx的，从西医来讲矿物质是xx的，无论中医、西医都认为矿物质缺乏。据医学统计，钙缺乏跟106种疾病有很大关系，所以它对人体健康非常重要。有人说，喝骨头汤补钙，实际上熬出来的不多。咱们中国中医科学院是世界上中医{zg}的研究机构，它是根据中医理论为中国人研制药类，食物类的{zg}科研单位，它为我们中国人研制了一个钙叫盖世骨葆，首先从配方来看，它是以袋装为包装标准的，{dy}个，每袋含钙净含量2000毫克，第二个，它配了锌，锌对分泌胰岛素有重要作用个。也就是对于防治糖尿病有很大帮助，锌有助于防治老年痴呆。还有一个得配方是胶原蛋白，它能够弥补骨小梁的缺乏，促进钙的吸收。再是放了酸枣面，具有xxxx养心的作用，还有栗子粉有很好的xx功效，能够xx前列腺疾病。
