因为女儿喜欢吃咸口味的面包，在其要求下，今天做一款咸口味肉松芝士面包，一来满足她的请求，二来算是庆祝她的脚拆除石膏（脚扭伤打了三个周的石膏，于昨天顺利拆除）犒劳一下，用它来做早餐补足能量好好学习。呵呵我更享受面包制作的过程，玩着就把面包烘焙出来了，老公看着说，你算是找到好玩的东西了。说的一点都不错，烘焙就是一种娱乐，娱乐自己又娱乐别人的游戏。

材料：高粉140克 谁75克 细砂糖20克  盐1/4小勺 酵母1小勺  奶粉1小勺  黄油15克

馅料：海苔肉松适量  芝士片5片

做法：

1、除黄油以外的所有材料混合揉成面团。

2、加入黄油揉至面团呈xx阶段，能拉出透明的薄膜。

3、将面团滚圆盖保鲜膜进行基础发酵。

4、面团发至原来的2.5倍大小，排气。

5、分割成大小一致的5等分，将面团滚圆松弛15分钟。

6、将松弛好的面团擀成椭圆形的面片，一端放入肉松，自上而下卷起来，卷的时候两边往里收，卷成椭圆形状。

7、收口朝下，摆入烤盘，放进烤箱，同时放进一碗热水，使烤箱温度达到35度，湿度达到80度以上，进行{zh1}发酵。

8、面团发酵至原来的2倍大，刷蛋液并在表面覆盖一块芝士片。（面包小我是一片剪成两片用的）

9、放入已预热的烤箱，180度中层，上下火15分钟左右。