先啰嗦地说一下 我用酸奶机做酸奶的悲痛经历吧
上个月在淘宝上买了一酸奶机，但是因为一直在外地上学，所以没有使用过。
2号 {dy}次使用 5袋辉山牛奶（旧包装） 一小袋菌粉 做出来的很成功
4号 第二次使用 5袋辉山牛奶（新包装） 一小袋菌粉 结果 失败 8个小时过去 还是稀稀的 没有变化，又加入一袋菌粉 8个小时 还是没有变化
5号 第三次使用 3袋辉山牛奶（新包装） 多半袋的菌粉 还是失败
初步认为 问题可能出在牛奶 菌粉 或是酸奶机身上
6号 在酸奶机中加入冷水 2个小时后 温度达到45 所以可以肯定 酸奶机没有坏
第四次使用 5袋蒙牛牛奶 一小袋菌粉 2个小时 晃晃机器 还是液体 没有凝固
加入80g左右的辉山原味酸奶 8个小时 酸奶制作成果
第五次使用 3袋辉山牛奶（新包装） 50g左右的辉山原为酸奶 8个小时 酸奶制作成功
可以肯定 个别包装的菌粉有问题
并且 用酸奶做菌种 成品的效果不比用菌粉的差 我认为一样~~
多亏我的专业是学食品的 这样反复的实验没要把我折磨到麻木 呵呵~~

啰嗦完毕
步入正题
在家偶然发现 姑姑从日本带回来的一个保温饭盒桶和2个保温杯 是日本象印牌的 貌似还不错
里面有3个小饭盒 觉得做酸奶很合适 所以试做了一次 我只用里面其中的一个盒子 较大的那个盒子 可以放2袋牛奶
2袋辉山牛奶 10g左右的白砂糖 40g左右的光明原味酸奶 在桶中放入了11个倒扣的蛋挞模 放入酸奶盒 加入48度左右的温水 水不要没过盒子 再放上一个饭盒（底部是隔热层的那个）盖好 我是晚上九点开始计时 早上七点半 打开观察成品 凝固了 和酸奶机做的效果一样 水的温度有42度~~这种方法做酸奶 优点 适合做少量酸奶 省电
看看效果吧