父爱无边——酒枣

酒枣，顾名思义，即用酒泡枣，枣，选的是黑枣；酒，就用黄酒了。

酒枣，是浙江绍兴一带入冬很流行的一种吃法。

爸爸是浙江绍兴人，20岁不到就离开家乡，辗转大半个中国...

介于“而立”至“不惑”的当中，随友下江南，来到苏州，“越人”来到“吴地”，就此爱上了吴：苏州。

便寻思着要找一位苏州女子，在此安家。

冥冥之中，似乎天注定，还真有这么一位苏州好姑娘，这，便是我娘了。

......

这一说，又扯远跑题了。 来说说这酒枣吧。

不知道从哪年的冬天，从节气上来说，必是“立冬”之后，爸爸做了酒枣，放在一个小酒坛里，密封好。说大约一周后就可以吃了。（能不能吃的程度，就看这枣子皮能不能在口中轻松地和枣肉分离）

从小，我就对一切新鲜事物充满了好奇。终于等来了一周后，我迫不及待地要爸爸打开看看。

刚打开盖子，一股浓郁的黄酒的味道夹杂着黑枣的香味扑鼻而来！

夹起一颗，尝一尝，枣味浓郁，收口又带着点黄酒的甘醇。

于是，每天我都会吃上好几颗，甚至十来颗作为零食。

酒坛经常开启，不方便又影响密封性。

所以我们找了一个小小酒坛状，原本是放腐乳的空陶瓶放。

常常，我是最有战斗力的一位。

而爸爸，总是让这小小酒坛经常保持满满的，满满的......

自从吃了酒枣，几年下来，原本冬天很畏寒的我，越来越不怕冷了。

附：酒枣的做法

1，选用大小均匀的黑枣。

2，黑枣洗净，滤干水分。

3，选用大玻璃瓶或小酒坛，先放入黑枣，再加入黄酒（如古越龙山），以酒盖过黑枣为宜。

  （黑枣放入容器的深度，保持7分满即可。因为一周或者两周后，黑枣的“皱纹”会消失，会日渐丰满，  长高、长胖。）

酒 具

 泡过黑枣的黄酒，较之一般的黄酒，更为甘甜。

 冬季，食少量黄酒，也是很好的养身。

 当然在冬季，黄酒，{zh0}温一下再饮用，否则，就是用你的五脏六肺来温酒了。

 温黄酒有很多种方法，来晒晒我的“酒具”。

 这个“三件套”的酒具，就是我用来饮黄酒的。

 （这么说，貌似我很喜欢喝酒了，其实不然！ 一年用几次都数得清哦）

 至于怎么用呢？知道的人，就不用我多介绍啦。

 不知道的朋友，有机会我当面来解释了。

其 他

其他，其实是阳台上的风景。

上个周六，见阳光灿烂，就忍不住在屋里屋外来回折腾。

（邻居忙着晒被子，我是忙着晒“宝”了哈）

想写一篇“酒枣”由来已久了，但是一直没有满意的照片，没有照片，我也就没有了文字的灵感。

而这次的这些照片，谈不上满意，皆因有多日未见的阳光沐浴。

 还有这，我喜欢的绿萝，有没有一种雾里看花的味道呢？

 这也是我小小阳台的一道美丽风景。