引用

的

 

目前正是这种菜当季的日子，很多老乡都会在这缺少蔬菜的季节里提前栽种了这种菜。

因为是以吃梗为主，我就只好称它为吃梗菜了。

常吃季节中的绿色蔬菜对人们的健康是有好处的。

以前在城市工作，不知什么菜是什么季节中该有，只要你想吃市场上准会有卖，猜想中价格贵的可能就不是季节中的菜吧，因为要用大棚种植成本高（薄膜、催长素或杀虫的农药、化肥都不能少）

一、菜梗炒鲜肉片

吃梗的迟菜长在菜园地里是这样的

 

 

 

吃梗菜切回家

 

 

 

鲜肉炒菜梗原料

 

将鲜肉以肥、瘦分别切片备用；再将菜切回家后去叶、削去菜梗外皮后切片备用；接着准备一个胡萝卜或红辣椒切片、少许葱（配色）。

 

 

鲜肉炒菜梗一盆

 

先用肥肉熬油，再将瘦肉（建议：要想肉味炒后嫩又香，先用少许醋和酱油腌三五分钟）倒入炒至五成熟，接着放入备好的菜梗和胡萝卜片炒三五分钟后（加入适量的盐和少许的味精类）就可起锅。味道真的不错哦！菜梗一烧便软，老人小孩均喜欢。

 

 

二、菜梗红烧肉块

洗净去皮的菜梗用滚刀法这样切好待用

 

 

 

菜梗烧肉块一盆

 

先将鲜肉块红烧(肉块这次切小了些）至五成熟后，加入切好的菜梗块和适量的水，焖上五至八分钟加适量的盐即可。操作简单，味道上乘。

 

 

三、菜叶炒米饭

菜叶炒饭原料备齐

 

白米饭一盘、洗净切碎的菜叶一盘、腊肉的肥肉丁适量。

 

 

菜叶炒饭一盘

 

先将备好的腊肉肥肉丁熬油，接着在带渣油里加入备好的米饭，翻炒二分钟，再加入切好的菜叶续炒两分钟，加入适量的盐（考虑腊肉是咸的，少加盐为宜）炒开即可。

好香的菜叶炒饭啊！配上一碗清淡的汤真是美餐一顿呢！

 

附：１、家中院内的牡丹花欣赏

只要有花的地方就一定会有蜜蜂

 

 

 

栽在院子地里的牡丹花盛开

 

 

２、家中院内的盆景欣赏（全是邻居一爱花朋友上山挖来栽培成功的作品送给我的）

小叶榆树盆景

 

 

栽在盆中的红色映山红又一缽

 

 

栽在盆中的利漆花（绿白色是本色，红色是嫁接过的）

 

 

盆景汇集