【玩转电饭煲】香菇盏
2010-04-21 06:25:49 阅读6 评论0 字号：大中小
【玩转电饭煲】香菇盏
嘿嘿,终于xx天拉,可以好好的犒劳自己可怜的胃了!图片是手机拍的,各位凑合看吧,哈哈,现在越来越佩服厨厨的各位高手,一边做菜,一边拍片是多么不容易,就像考灰说的,有人帮忙拍片也是一种幸福啊!稍微感慨一下!
材料:香菇(鲜的),花蛤(又叫扇贝),猪肉.胡萝卜,鸡蛋
佐料:盐,料酒,葱,淀粉
做法：
将猪肉剁成肉糜,胡萝卜切小丁,花蛤用水煮熟,把里面的肉取出切丁,加盐和料酒和一点鸡蛋白（剩余的蛋液留用）,然后把所有材料搅拌均匀.
香菇先打花刀，用盐水腌一会（打花刀是为了使菜更美观，也更容易入味）
在香菇里撒些淀粉（撒上淀粉能够肉更容易黏附在香菇上）
把肉糜镶嵌在香菇上，将剩余的蛋液打散，用勺子均匀的涂在肉的表面
电饭锅插好电源按下煮饭键，锅里倒油，将香菇盒有肉的一面朝下放入锅中
３０秒后翻个身，加清水，盖上盖子煮三分钟
加适量水淀粉勾芡，好了出锅,撒些小葱,不用加任何调料了,因为香菇用盐水已经泡过,里面的肉糜也是调好味道的,而且用电饭锅简单有方便,没有油烟,干净卫生,美妹的皮肤也不会被油烟损坏哦!呵呵
再来个特写
总结一下:这道菜用电饭锅做,能受热均匀,而且营养不会流失,今天好象淀粉有点多了,样子不是很好看!
嘿嘿,还有进步空间,表扬自己一下
本贴于 2009-08-12 08:11:52 被【】修改
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