米粉肉
主料：五花肉
辅料：大米、（喜欢软糯的加点糯米也可以）葱、姜。米的多少看自己的口味了，有人喜欢吃米粉肉里米粉，有人只喜欢吃肉
。
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、八角、甜面酱。这个量也请酌情掌握。偏甜口的多加点糖，偏咸口的多加点酱油。不过，要记住甜面酱里也有一定咸度，所以酱油可以略微少放点。
烹制方法：
操作注意事项：
1，米粉粒不可太大或太细。
2，炒米粉的时候，加一瓣八角，肉味更足。
3，还有特别重要的就是调料里面要加入1大勺甜面酱来腌制肉片！那样蒸出来的米粉肉味道特别香浓！
把五花肉切片，还是用的我的双立人1731，实在好用。像片肉片，切肉丝这些需要点刀工的活儿还真离不了它！
把炒好的米放入搅拌机搅打成米碎。
蒸好的米粉。因为我选的五花肉比较瘦的，所以蒸出来的米粉肉没那么油。比较健康。
| 已投稿到： |
|
|---|
