明天就是清明节了，到了给父亲拜祭的日子。不由得回忆起父亲的点点滴滴。。。。小时候父亲做的糖醋排骨就让我十分迷恋。我的父亲也是位烹饪高手，我从小耳熏目染受益匪浅。在我印象中，父亲总是那么慈爱，他下班的路上总要给我买回来些小零食，或是一包五颜六色的糖豆。或是一袋用彩色玻璃纸包装的金鱼样的软糖，也许会是一包卜卜星….有时候父亲也会偷偷的给上我一角钱，我会在下了课间操的时候，欢天喜地的跑到学校门口的小摊前，挤入人堆里去看那些让人眼花缭乱的糖果、那些五颜六色的大大的糖豆是我的{za}，开始是八分钱一袋，后来是一毛一袋…冰糕一般都是用一个白木箱装着，木箱上面挂着几张冰糕包装纸，算是广告吧。箱子里垫厚厚的棉垫子…回忆一下子把我拉的很远很远。。。。想起父亲因为我吃饭磨蹭怕我被我妈妈吵而故意让自己吃到{zh1}、想起他在家背着妈妈偷偷喝酒让我帮他望风，想起他蒸的腐乳肉、炸的肉丸子、还有我{za}吃的八宝甜米饭。。。父亲啊，你的突然离去给我留下无尽的遗憾。。。。任凭泪水往下流着，内心深深的愧疚着，父亲是心脏病突然离开的，没有给我留下尽孝的机会。当我年轻的时候无法懂得父爱有多重，当我懂得的时候，已不在年轻。好怀念有父亲的日子啊，父爱如山,只是距离我太遥远了……
————————-糖醋排骨—————————-
原料：
肋排、姜、蒜、葱、料酒、老抽、醋、白糖、盐、生粉、
做法：
1、锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜、葱、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨七、八成熟捞出再洗净沥干水。
2、做一碗调味汁：1勺料酒、两勺老抽酱油、两勺糖、三勺醋、姜末、蒜末少许、盐少许，按照这个比例做好味汁就可以了。（调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。喜欢不同口味的可以根据自己的需要增减调料）
3、锅中倒油烧热将排骨放入炸至外皮金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
4、锅中留底油，将白糖或冰糖放入熬化成酱红色，放入炸过的排骨，倒入兑好的调味汁，加入些煮排骨的肉汤。
5、大火收汤。起锅前开大火，加入少量生粉勾芡后，滴几滴醋起锅，撒上芝麻装盘即可
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