木耳

性味归经甘，平。入胃，大肠经。

主要功效；可以充当xx食品，防治动脉粥样硬化和血栓，防治贫血，清理消化道，xx，排除肾结石等功效，

小xx——xx贫血

黑木耳15克，红枣15-20枚，冰糖适量，用温水泡发放入碗中，加入水和冰糖，放入蒸锅蒸1小时即可食用。

金针菇

性味归经甘，凉。

主要功效；健脑，抗衰老，抗疲劳，xx，抗肿瘤，防高血脂，降胆固醇，有效增强机体的生物活性，促进体内的新陈代谢，等功效。

小xx——补气血

金针菇100克，子鸡250克，去内脏入砂锅炖至九成熟，再入金针菇，待到菇熟即可起锅食用。

莲藕

性味归经甘，寒：入心，脾，胃经。

主要功效：清热润肺。凉血散瘀。健脾开胃，养血xx，降低血脂及胆固醇，xx，强身健体，止血，促进新陈代谢，xx等功效。

小xx——健脾开胃

粳米500克，藕250克，藕洗净切碎与粳米同锅熬粥，熟后加适量盐，香油，搅拌均匀食用。

苦瓜

    苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。

    生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾xx，能除邪热、解劳乏、清心明目、xxxx。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。

    苦瓜原产亚洲热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒（如苦瓜烧肉），苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。在种子周围的红色胶状物，甜如蜜糖，儿童们常常争先恐后地吃。

    苦瓜怎样吃保健效果好

　　民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目xx。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。

　　此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。 夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。 但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且{zh0}搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

马铃薯

性味归经甘，平。入脾，胃经；

主要功效：

健脾xx，和胃调中，消肿，外用可以xx腮腺炎，xx等功效。

小xx——xx脾虚食少；

马铃薯150克，番茄80克，榨菜30克，三者切条共煮汤，常食用。

甘薯

性味归经甘，平；入肺，脾，肾经。

主要功效：和血补中，宽敞通便，增强免疫功能，xxxx。抗衰老，防止动脉粥样硬化等功效。

小xx——糖尿病

甘薯100克，冬瓜适量，同煮，每日2次服食。

竹笋

性味归经甘，微涩，寒。入肺，胃经。

主要功效：清热透毒，化痰，xx。消食胀，xx等功效。

小xx——开隔清痰

鲜笋2000克，洗净切段与花椒末，精盐，香料拌匀入笼中，旺火蒸熟，取出晒干，淋上香油装坛封口。随吃随取。

萝卜

性味归经甘辛，甘，凉。入肺，胃经。

主要功效：xx，xx，有助于消化，增进食欲。防治xx，清热降火，预防动脉粥样硬化，促进人体生长发育等功效。

小xx-----用于高血压和动脉粥样硬化的辅助xx：

生萝卜汁500毫升，蜂蜜50毫升。萝卜洗净榨汁加入蜂蜜，用量按10：1调和拌均匀频繁引用就行。

莴苣

性味归经苦，甘，凉；入胃，肠，心经。

主要功效：改善心肌功能，xx，促进肠胃消化，适于老人，孕妇，孩子食用，防治癌症，适于甲状腺患者食用，xx作用等功效。

小xx——xxxx和习惯性xx

莴苣400克，春笋去皮300克，都切成片，用油爆炒加精盐少许起锅装盘食用。

芥菜

性味归经甘，平。入心，肺，肝经。

主要功效：

止血，xxx。防治泌尿系统疾病，如泌尿系结石，肾炎水肿等。健胃消食，xx目疾病等功效。

小xx——用于高血压，动脉粥样硬化：

    荠菜240克，鸡蛋2个，荠菜洗净放砂锅内加清水适量煎一段时间，打入鸡蛋，加入食盐味精稍煮即食。

荠菜加鸡蛋煎食，可xx肾结核。

卷心菜

性味归经甘，平；入脾，胃经。

主要功效；防治胃溃疡，xx，降低胆固醇，有益于肝炎，胆囊炎病人。有益于儿童生长发育等功效；

小xx——用于胃及十二指肠溃疡；

卷心菜叶250克，柠檬1个，蜂蜜适量。菜叶加水煮，刚熟捞起，柠檬榨汁加适量蜂蜜拌匀，再调和煮熟的卷心菜叶，{yt}分数次吃，连吃15--20天。

芹菜

性味归经甘，苦，凉；入胃，肝，肺经。

主要功效；止咳，祛痰，改善体质，xx神经，xxxxx，促进废物排泄，防治贫血等功效。

小xx——用于降压，降脂；

芹菜500克。将嫩叶芹菜留茎洗净，入沸腾的水烫过，待茎软时捞起，切寸段加糖，盐，醋，拌匀淋上香油即可食用。

白菜

性味归经甘，微寒；入肺，胃经。

主要功效；防止坏血病，防止大便干结，xx，抗衰老，解酒，防治心血管疾病等功效。

小xx——用于肺胃蘊热，口燥食少。

白菜1000克，捡白菜嫩菜心横切，整放盘中，将香油，酱油，醋煮滚后浇2-3次，即可食用。

菠菜

性味归经甘，凉；入胃，大肠经。

主要功效；止渴润喉，改善体质，防治口腔炎，防治xx，防止贫血等功效。

小xx——用于肝血不足所致的视物不清，头昏肢颤：

菠菜，鲜藕各200克。将鲜藕去皮菠菜翠嫩节洗净，入沸水中捞过约2-3分钟，然后两物加入食盐味精麻油拌匀食用，有效果。

花生

性味归经甘，平；入脾，肺经。

主要功效；促进人体的生长发育，促进细胞发育，提高智力。抗衰老防早衰，润肺止咳，凝血止血，防止冠心病，预防肠癌