?姚卜成 ?《中国财富》 影响蜂产品质量安全的因素涉及环境、药具、设施等众多环节，通过对汪氏蜂产品生产过程的追溯，不难发现中间的确存在太多的纰漏



针对{gj}(倍力康)蜂胶的违法制售、野玫瑰蜜掺假等说法，4月3日，江西汪氏通过汪氏集团电子商务网站发布了一份《对近期部分网络媒体有关汪氏产品言论的声明》，对“网络流言”进行了批驳，但汪氏的反驳存在诸多的疑点。

{dy}，野玫瑰就是多花蔷薇？

声明宣称：“春节以来，个别论坛相继出现以匿名和张姓名义诋毁汪氏产品质量的帖子……此事发生后，引起了政府相关部门的高度重视，先后派出了质监、卫生、工商等部门到公司调查取证，县质量技术监督局对蜂蜜进行了封样并送到国家蜂产品检测{zj1}xx机构之一的秦皇岛出入境检验检疫技术中心检测，检测结果显示所有送检产品合格。

野玫瑰蜜源自一种叫做多花蔷薇的植物，在植物分类上属蔷薇科，人们习惯将多花蔷薇俗称野玫瑰，广泛分布于我国华南和华中地区。我公司所产的野玫瑰蜜，质量xx符合国标GB18796—《蜂蜜》的要求。”

但江西汪氏董事长秘书兼媒体部主管徐燕接受《中国财富》记者采访时称：“目前没有任何部门来调查过此事。”而且，检测报告中认定汪氏野玫瑰蜜等产品是“黏稠状液体，具有蜂蜜气味”，就足以证明它们是真正的野玫瑰蜜等蜜种吗？野玫瑰属蔷薇科但并不等同于多花蔷薇，这是植物学常识。即使野玫瑰等同于多花蔷薇，那么，检测报告对野玫瑰蜜进行“检验的依据或综合判定原则”，为什么是“Q/JWS43-2007《汪氏牌野蔷薇蜜》”？

第二，“倍力康蜂胶”怎成了“巢牌汪氏蜂胶软胶囊”？

声明称：“发帖人所称‘倍力康蜂胶’的产品名称并不是倍力康，而是‘巢牌汪氏蜂胶软胶囊’，是获得了批准文号的保健食品(卫食健字[2001]第0301号)。它的产品配方xx采用的是巢牌汪氏蜂胶软胶囊申报时的配方。”

记者调查采访中发现，“倍力康蜂胶”的售价是448元，而“巢牌汪氏蜂胶软胶囊”的售价是279元。如果“倍力康蜂胶”就是“巢牌汪氏蜂胶软胶囊”，为什么价格会突然从279元暴涨到448元？汪氏如此涨价获得了物价部门的审批吗？记者从国家食品药品监督管理局查询得知，“巢牌汪氏蜂胶软胶囊”保健食品批准证书上总黄酮含量是1.35mg/粒，规格是500mg/粒，换言之，它被批准的总黄酮含量是2.7g/100g(2700mg/100g)。“倍力康蜂胶”总黄酮含量高达9100mg/100g，是该产品的{zd0}卖点，如此更改保健品的成分，是否获得了质监部门的批准？相差如此之多，它的加工工艺又是如何“严格执行巢牌汪氏蜂胶软胶囊申报时的工艺”的？

第三，汪氏蜂蜜、蜂胶的原料从哪里来？

汪氏集团前管理层员工向记者透露，江西汪氏的蜂产品原料很多是从河南长葛一带收购的，但汪氏的椴树蜜、“倍力康蜂胶”等部分产品大都宣称是来自吉林长白山；南昌的汪氏养蜂基地，大多数只是幌子；有机蜜则是从别处收购来的，xx不是出自自己的基地。

《中国财富》到汪氏的养蜂基地之一——汪氏新建县鲤溪养蜂专业合作社调查时发现，汪氏集团所谓的养蜂专业合作社只有9户蜂农。蜂农熊先生告诉记者，因为今年新建的气温低，蜜蜂飞不起来，现在有些养蜂人已经带着蜜蜂去了芜湖采蜜。而且他们和汪氏并没有采购合同，只要是价高就随采随买。“汪氏基本不到我们这里来，我们每年平均只卖给汪氏一两次，每次只有几百斤。”

汪氏重点宣传的“长白山{ctr}”椴树蜜、“倍力康蜂胶”的吉林蜜源地——安图县畜牧局养蜂管理站站长赵明接受《中国财富》记者采访时说：“2008年整个东北三省只有黑龙江收获了一部分椴树蜜，别的地方的椴树都没有开花。而且全国蜂胶的产量只有300多吨，提炼之后的纯蜂胶只有150吨左右。安图县一个蜂箱每年平均只能出1两蜂胶，整个安图县的蜂胶产量顶多就100公斤左右。”

那么，一直热销全国的椴树蜜、倍力康蜂胶的原料究竟是从哪里来的呢？

第四，汪氏蜂产品的价格多少是正常的？

当前的蜂产品行业还属于农业中的边缘产业，产品还不是人们日常消费的必需品，因此，消费者对蜂产品的价格心里没有谱。

但有一点的是靠谱的，国内的蜂产品中，汪氏的蜂产品要比同类产品高出许多。汪氏产品的定价准则是什么？是根据生产经营成本？市场供求？还是产品本身的创新程度？汪氏董事长秘书兼媒体部主管徐燕对此没有回答。但据汪氏集团公司前管理层员工介绍，含量195克的“冰纯天酿”有机椴树蜜策划上市前，汪氏内部曾提出19元和28元两个价位，然后上报董事长，{zh1}董事长定价为38元，今年已经提到了41元。椴树蜜吉林基地2008年基本绝产，成本价无据可考，但2007年椴树蜜的收购价是8000元/吨。倍力康蜂胶上市之初，同样提出了两个定价上报董事长，一档为338元，一档为398元，{zh1}董事长定为438元。

结果两款产品抓住了消费者“越贵质量越好”的心态，畅销全国。“我有一次参与制订了公司所有产品的涨价定价，反正一个原则，尽可能高，一个是消费者乐意买，一个可以提升品牌形象，{zh1}通知经销商就行了。”该人士说。

第五，汪氏生产车间是手工作坊吗？

蜜蜂产品生产加工是一个“从土地到餐桌”的复杂过程，受自然环境条件影响很大，它的生产车间不仅仅厂房，还涉及田间地头、养蜂场及运输等原料生产的每一个环节，影响蜜蜂产品质量安全的因素涉及环境、设施、药具，等等。

但对于产品的质量提升，生产车间的加工设备尤为重要。但上述内部人士透露，江西汪氏只有一条生产线，而且是半自动的设备。“因为有些环节是手工操作，所以，它的产品经常会出现短斤少两，甚至卫生不达标，顾客经常有类似的反映。”

《蜜蜂产品生产管理规范》涉及了所有蜂产品的原料生产环节，对养蜂生产的组织化管理、人员能力和培训、设施和机具、工作环境、生产过程、记录和档案管理、标识和可追溯性，以及蜜蜂产品的包装、贮存、运输和交付，均做出了明确规定。

特别是可追溯性体系，该规定要求企业生产管理全过程都有真实、清晰、易于识别和检索的记录，且确保三年内记录的可追溯性，以便含有不安全因素的蜜蜂产品能够得到处置或召回，确保能够从交付的蜜蜂产品追溯到蜂产品生产源头。就是说，消费者可以查阅到每个蜂产品的详细生产过程。

于是，《中国财富》记者提出能否查看椴树蜜、“倍力康蜂胶”的生产过程、生产工艺及原料采购单，但被汪氏董事长秘书兼媒体部主管徐燕告知：“这是商业机密，不可能告诉你的。”

还原汪氏

农业产业化xxxxxxxx、xxxx商标、中国蜂产品消费者满意xx产品、中国蜂产品{zj1}影响力xx品牌企业……?这些荣誉，本该是一个企业的社会责任及守法诚信的代名词，却被多少人当做欺骗顾客的资本？

“野玫瑰花形烂漫，其蜜深植内中；雪脂莲蜜晶莹剔透，结晶细腻如脂；‘倍力康’奥运新品蜂胶，原料产自优质的蜂胶源地长白山无污染地区，黄酮含量9100mg、专门为奥运{gj}研制……”

{gj}是真实的，但{gj}却不是因“蜂”而在奥运场上夺冠；明明没有什么雪脂莲，却被企业顶着如此冰清玉洁的华盖招摇过市；明明没有野玫瑰蜜，却在商业的诉求下誉之为现代人的“蜜中贵妇”。这个有着诸多光环企业的背后，其蜂产品的违规销售、名称的移花接木等现象让消费者无从辨别。如此怪象，在不知不觉中，磨蚀着消费者的判断力，也扭曲了“xxxx”的发展方向。?（本刊记者?姚卜成）