天堂美食日记之酸辣蕨菜肉丝米粉


在家也能吃到好吃的酸辣米粉！
                   By天堂游 Heaven_Travel

                                 酸辣蕨菜肉丝米粉


     清明期间在老家摘了好多蕨菜腌了带回家，用肉丝炒了非常不错呢！有一次一个很爱
吃辣的朋友来我家玩，我用牛肉味的浓汤宝就着酸辣蕨菜肉丝做了个米粉给她吃，结果她
赞不决口。再后来我做给我爹和某人当早餐，我爹了吃了2大碗，还问我怎么做，说回公司
后要自己做来吃。

酸辣蕨菜肉丝米粉材料：

酸辣蕨菜肉丝适量 家乐牌牛肉味浓汤宝一个 桂林米粉适量 蒜2-3小个 香菜和葱大量
浙醋 生抽 砂糖 油 麻油 鸡精

1。桂林米粉洗干净晾干水备用 葱处理好切碎 香菜用盐水浸泡5分钟后处理好切碎和葱
   混合 蒜切碎
2。蒜下锅半煎半炸至焦黄后加入3大碗水加入浓汤宝煮几分钟后加入蕨菜肉丝煮1分钟左右
   后加入米粉煮片刻后加入少许鸡精 适量的生抽 少许砂糖搅拌均匀
3。撒切碎的香菜和葱和适量麻油再煮片刻即可
4。吃的时候再浇浙醋，可按照个人爱好自行更换配菜例如酸豆角酸笋等


   做这个家常的酸辣粉关键是腌好的蕨菜和肉混合炒了后{zh0}放在冰箱保存1-2天再用。
必须要用牛肉味的浓汤宝，葱和香菜少不了，这样就可以做成很好吃的酸辣米粉了。
                          
                          
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