在长征途中，有个“鸡鸣三省”的故事。
　　在江西泰和，正演译着一个“鸡鸣半边天”的故事。泰和人为唱响“鸡鸣半边天”这个称号，曾为之不懈努力。乌鸡喜圆飞天梦、注册原产地域保护、成功举办乌鸡节……
　　这些都是泰和做大做强乌鸡产业的一篇篇得意力作，见证着泰和乌鸡成长的历程。

　　千年历史  世界珍禽

　　千年乌鸡，世界珍禽。史料记载，泰和乌鸡发祥于泰和县武山汪陂涂村，至今已有2200年历史。它性情温顺，体态娇巧玲珑，羽毛洁白如玉，独具“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌骨、乌肉”xx特征，民间谓其“十全十美”。这“xx特征”使泰和乌鸡天生丽姿，仪态万方，成为古往今来人们观赏、评品的珍贵禽类。
　　在古代，泰和乌鸡贡奉朝廷，深受王公贵族的喜爱，在清朝康乾时期声名鹊起。乾隆皇帝对乌鸡情有独钟，赐名乌鸡为“武山鸡”，并命人将乌鸡置于后宫饲养，xx皇后、妃子们观赏。乌鸡进贡深宫后，在众多珍禽异鸟中，以超尘脱俗的神韵气质，倾倒后宫佳人，被昵称为“白凤仙子”。
　　1915年，泰和乌鸡在“巴拿马太平洋万国博览会”展出，似凤非凤，似鸡非鸡，其奇美独特的外貌，博得了参展各国的好评，被列为“观赏鸡”而誉满全球。
　　20世纪70年代以来，泰和乌鸡远涉重洋，先后在亚美欧等14个国家和地区参加观赏展出，传播了乌鸡文化，弘扬了中华文明。
　　1983年{gjldr}出访泰国，专程从泰和原种鸡场挑选20枚乌鸡种鸡蛋，作为贵重的外交礼品赠送给泰国，为增进中泰两国人民的友谊发挥了桥梁作用。
　　1988年日本名古屋市召开的第18届家禽会议暨博览会上，泰和乌鸡应邀展出，博得了来自世界35个国家和地区的评委、观众的一致赞赏！长期以来，泰和乌鸡在国际上倍受关注，其食补功效在国际上倍受推崇，风行欧美及东南亚。
　　如今，不仅在我国北京、上海等30多个城市的公园有专门饲养，而且在美国、加拿大、日本以及南亚等国的公园也将泰和乌鸡作为珍禽来饲养，xx游客观赏。

　　深厚底蕴  药理上品

　　有着悠久历史的泰和乌鸡不仅流传着许许多多的美好传说与故事，而且自古以来深受文人墨客的厚爱，被赋予了深厚的文化内涵。
　　清朝乾隆年间榜眼姚颐在《泰和鸡为旭庄主人赋》中作了生动描述：“名鸡来自家江南，虎鼻峰北岩穹堪。传说仙人炼铅汞，丹泉流出山下潭。村鸡膈膊戏潭侧，金膏玉液嘴且含。仙成种类甲天下……”，说的就是泰和乌鸡因常饮丹泉而成为“甲天下”的名种。
　　明代戏剧家汤显祖赋诗“上禽何意说丹雄，黄脚乌鸡最暖中。玉粒几年高栈里，今朝求问祝鸡翁”，也推崇了泰和乌鸡。
　　1967年，郭沫若视察泰和，写下“乌骨鸡多产，乌砂石xx”的诗句，扩大了泰和乌鸡的名气。泰和乌鸡的文化底蕴，还体现在祖国的医药文化之中，众多药典都记述了泰和乌鸡的神奇和珍贵。
　　1992年，泰和县委县政府邀请xxxx化学家熊文淑教授、动物生态学家邓宗觉教授、肿瘤专家李圣炎教授等国内xx人士，对泰和乌鸡保健、美容、xx价值进行了论证，获得肯定性的结论。 日本xx脑及血液专家落合慧衣子在其出版的《药鸟·乌骨鸡》中指出， “乌鸡是解决二十一世纪健康问题的命根子食品。”
　　2002年3月25日，九枚泰和乌鸡蛋搭乘“神舟三号”飞船遨游太空，进行生命胚胎研究试验。4月23日{dy}批太空乌鸡孵化成功，标志着我国太空生命实验获得重大突破。国内一些xxxx对太空乌鸡的诞生非常振奋，认为它将有力遏制乌鸡品质、品种退化对药品质量的影响，使药材在源头上得到改良提高。太空乌鸡将为我国中药材事业发展写下浓墨重彩的一笔。
　　中科院、中国农业科学研究院、江西农业大学、江苏家禽研究所、江西畜科所等科研单位先后与泰和乌鸡原种场进行合作，对泰和乌鸡的生理习性和营养成份等进行了科学研究，取得大量科研成果，填补了国内外空白。

　　2000万羽规模  凸显开发潜力

　　2000万羽的饲养规模，是多了还是少了？答案应该是少了。
　　从上世纪80年xx始，泰和县委、县政府将乌鸡作为全县工业支柱产业和农业产业化主导产业来抓，不但注重培育乌鸡养殖大户，而且积极发展乌鸡运销大户；不但大力改造传统乌鸡加工企业，而且积极发展乌鸡深加工企业；不但主动与科研院校加强联系，而且积极鼓励企业开发乌鸡新产品，加快了乌鸡产业发展步伐。
　　1959年前的泰和乌鸡只是零星散养，1960年后建立了国营泰和武山鸡场，泰和乌鸡开始集中饲养、繁殖。  1979年兴建了泰和原鸡种场和武山半机械化养鸡场，建成电气孵化室，半机械化网床平养车间，开始了乌鸡小规模集中饲养。
　　1986年国家科委将“泰和乌鸡繁育及综合技术开发”正式列入国家“星火计划”，使乌鸡繁育和技术开发提上了议事日程。1989年，乌鸡繁育、饲养、加工、销售被列为赣中南农业综合开发项目，泰和乌鸡正式走上农业产业化发展之路。
　　1990年，泰和乌鸡饲养量首次突破2000万羽大关，此后一直处于大规模饲养和发展时期。1991年，泰和县成立了乌鸡开发协会，为泰和乌鸡的生产和开发提供了强有力的产、供、销服务和技术支持，泰和乌鸡的饲养量始终保持在2000万羽左右。
　　全县已建立种质资源保种场1个，保护区10个，生态模式保护区1个，基因库1个，gad养殖示范基地1个，乌鸡生产重点乡镇10个，重点村150多个，重点企业10多家，重点户2100多户。

　　八大系百余品种  县域工业擎天柱

　　随着泰和乌鸡药用、营养和保健价值的显现，以泰和乌鸡为主要原料的高科技产品研发和加工企业在泰和蓬勃发展，以“泰和乌鸡”品牌为标志的食品产业已成为泰和县工业支柱产业之一。
　　全县从事乌鸡系列产品加工营销的企业有几十家，乌鸡产品开发红红火火，已形成8大系列130多个品种，年加工消化乌鸡600万羽。
　　
　　乌鸡补酒先后两次获国家质量银质奖、中国首届食品博览会金质奖；中华白凤液获得中国首届食品博览会银质奖；乌鸡面条、乌鸡乳精、参杞乌鸡精、乌鸡口服液等产品荣获江西省优质产品奖。
　　白凤乌鸡酒曾被选为国家外交部礼品酒和钓鱼台国宾馆、xxx纪念堂的xx商品；白凤乌鸡酒、半边天药业、赣泰饲料被评为江西省xx商标。泰和乌鸡产业年实现增加值4.63亿元、税收3400万元，