潍坊市春江养鹅专业合作社特禽烹饪研发部
主营：鹅雁，山鸡，野鸭，特种天鹅等珍稀特禽类特色菜品研究，开发，教授；猪，牛，羊，鸡，鸭，鱼，龟，海鲜等其他特色菜品教授。特色酒店经营策划，管理咨询。珍稀特禽类特色熟制品精品装生产工艺教授，配套设备提供。研发部主任魏振芳曾在南方从事特禽烹饪多年，精通各种特禽特色菜烹饪技术，积累了丰富的特禽特色烹饪经验和特色酒（饭）店经营策划、管理咨询经验。
教授、推广特色禽类特色菜品（重点推广）：
清炖（官炖）家鹅，烤鹅，卤鹅，盐水鹅，酱香鹅，香酥鹅，云林鹅，全鹅宴。清炖（官炖）美洲雁，烤大雁，白斩雁，酱香雁，香酥雁，美洲大雁汤，炒雁宝，全雁席。
教授推广其它特色菜品（重点推广）：
龟羊汤（羔羊金龟锅），扣麒麟顶，全羊大菜，红扒特种野猪脸，红焖牛头，香辣牛排，奶汤锅子鱼，牦牛全牛宴，特种野猪全猪宴，德隆茂保温保鲜扒猪脸。
