材 料 ： 牛肉 250克 调 料 ： 姜末 蒜苗末 豆瓣酱 酱油 水淀粉 植物油 （各适量） 做 法 ： 1、 牛肉洗净，剁成末、 2、取一大碗，放入牛肉末加入少量清水、酱油、水淀粉拌匀，腌至入味、 3、炒锅放植物油烧至五成热，放入牛肉末炒至断生，加入豆瓣酱炒至油呈红色。 4、加入姜末炒香，撒蒜苗末，翻炒均匀即可出锅。
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