今天跟大家分享一下张悟本老师的讲座：五脏需要均衡营养

人吃饭有三个目的：1、维持生命 2、预防疾病 3、xx疾病

我们吃饭是给五个脏器吃饭，而它们又各好一口，所以需要均衡营养。《黄帝内经》提出：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

五谷为养：

五谷包括水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高梁、各种豆类、各种署类。

精米精面没营养，糙米才有营养，所以要五谷杂粮要搭配着吃。用各种各样的豆和米一起做成豆饭吃，特别强调早上要喝各种豆子合在一块打成的花豆浆（直接磨干豆，泡豆营养就流失了）。老师一再强调，食不离豆，女人终生都不要离开豆。大豆含大豆异黄铜刺激女性xxxx分泌，延缓衰老，并且避免更年期和妇科病。所以女人要花最小的钱来达到美容，就是要吃豆。

五果为助（辅助、帮助）

西瓜——解暑止渴、xx（脾不好的要少吃）

梨——润肺、通便、清热化痰（吃梨润肺通便，治xx，生吃效果好）

枣——养血、xx（枣是热性水果，多吃会上火）

桂圆——养血益脾、补心xx、xx、养颜驻容

香蕉——是补钾的，因为钾低、缺钾而心脏不好的，可以吃点香蕉（吃香蕉治xx是严重的误区，xx不是肠子上的问题，是肺有毛病，肺不好才xx，肺主大肠，肺热，大肠是吸水的地方，如果肠子热，把水都烤干了，大便干燥。辣椒吃多了会xx，xx要少吃辛辣食物，多吃带有纤维素的食物；吃香蕉xxx也是错误的）

葡萄——xx血、降血脂（葡萄里有一种物质叫白藜芦醇，白藜芦醇就是降血脂的，含在籽和皮里头，吃葡萄不能吐葡萄皮，葡萄籽和皮是降血脂的，年轻人吃葡萄时{zh0}连皮、籽一块吃）

苹果——醒酒、xx（苹果是果中{zw}）

其实水果都有醒酒、xx的作用，水果富含维生素，维生素是帮助肝分解的，所以就醒酒了，吃任何水果都对醒酒有帮助。

糖尿病是吃肉、油、酒得的，有些人一辈子没吃过水果也会得糖尿病，糖尿病不能吃甜的也是误区，根本就没有不含糖的食物，因为自然界组成的四大成分，碳、氢、氧、氮，这就是糖，缺一个都没有人类，外星没有人的迹象，就是差那四大元素，所以糖尿病人不能吃主食，糖尿病人不能吃水果都是误区。

糖尿病人可以吃水果和肉，但要少吃、多餐。

所有的水果、蔬菜，包括五谷杂粮，能带皮吃的一定要带皮吃。

一个大苹果维生素的含量，等于苹果皮五分钱硬币这么大，所以一定要吃皮。吃水果不吃皮，等于白吃。

果蔬农药xx法：农药是酸性的，用碱一洗就中和了。

老年痴呆是铅铝中毒引起来的，铅和铝是重金属，在体内沉积下不来了，把脑袋里头给钙化了，造成脑萎缩了。过去发面用碱，面是酸性的，用碱把面给发了，现在都用酵母了，酵母里头含铝和铅是最多的，发出来的馒头那个白啊，吃的都得老年痴呆了。铅是美白的，化妆品里都含铅。别老吃馒头、面包这些发面的食物。

水果会吃才健康：

{dy}，先用碱面洗；

第二，饭后吃水果是严重的错误，维生素在体内三十分钟左右消化吸收完毕，脂肪、蛋白质在体内六到八个小时消化完毕，吃饭先吃肉，它在前面挡着，饭后吃个水果，半个小时消化完了，还来不及吸收，到不了肠子，全变废物了，因为肉在前面堵着呢。所以应该餐前吃水果，还有早上起来先吃水果，喝碗豆浆。

第三，能带皮吃的一定带着皮吃。

吃完海鲜闹肚子，是因为海鲜是寒凉的东西，脾不好，海鲜吃多了，脾要坏了，就拉了，固不住了，并不是海鲜没蒸熟，是你自己脏器有问题。海鲜是凉的，姜是暖的，用姜中和，吃完就不闹肚子了。

痛风：一边吃海鲜，一边喝冰啤酒，把热全激里面，能不痛风吗？所以痛风是冰闹的。

五菜为充（补充）

茄子——降血脂

柿子椒——降火养肝（绿色的{zh0}，辣椒维生素C是{dy}位，第二位就是柿子椒了，柿子椒维生素C含量非常高，但它不上火，反而是降火，绿色对应肝，降肝火）

白萝卜——润肺（咳嗽的、痰多的、爱抽烟又忌不了的，晚上经常吃点白萝卜，白萝卜{zh0}是甜的，{zh0}不要辣的，以前的萝卜都是甜的，晚上睡觉前吃白萝卜{zh0}，尤其吸烟和肺不好的。上炕萝卜，下炕姜。肺是凌晨三点到五点工作，所以上炕前吃白萝卜专门润肺，生吃）

冬瓜——利水xx（冬瓜是一个宝，如果是一个好冬瓜，搁在那儿不会烂，除非磕了碰了，冬瓜抗氧化能力是最强的）

生冬瓜汁（带皮和籽一起打）：14点～15点喝，xx前列腺疾病；16点～17点喝，xx肾炎、肾结石；21点～22点喝，xx胆结石；14点～15点或16点～17点喝，可以xx。

苦瓜——去心火（生吃苦瓜：11点～13点吃，去心火，xx口舌生疮）

紫甘蓝——促进代谢、有利皮肤（紫甘蓝里有硒，还有西兰花，也就是绿菜花，这两种蔬菜里含硒是{zg}的，硒是增加细胞抗氧能力的，维持细胞生存的，是xx的。晚饭的时候，生拌紫甘蓝是{zh0}的，用芝麻酱拌，用醋拌也可以，醋养肝，肝好了，血就好，又养肝又养血，女性晚上吃生拌紫甘蓝，还能增加皮肤弹性，增加皮肤通透性）。

除这些菜外，还有白菜、油麦菜、芹菜……生吃也都很有营养。

白菜保平安，两种吃法，生吃，熟吃都行，生拌白菜心，特别去火，搁点虾皮，又补钙又爽口。

晚上坚持吃生拌蔬菜，可以xx，三个月可以减15～20斤左右。

蔬菜生吃比熟吃更有营养，说生吃蔬菜没营养是严重的错误，熟吃才没营养。维生素分水溶和脂溶，水溶性维生素有两个特点：一个是见水溶解；一个是超过四十度分解。

清洗蔬菜泡个几分钟就行，千万不要泡久了，泡的时间越长，维生素跑水里的越多，所以泡个几分钟就行，搁点碱面，洗的认真点就行了。

五畜为益

狗养肝。肝是热的，肝是血的仓库。狗是高热量的东西。

羊养心。羊肉汤补心气。

牛养脾。

鸡养肺。

猪养肾。

吃肉多了得“三高”

高血压——血流速加快，对血管壁冲力变大－——常伴有高脂血症，血脂高。

降压药是扩张血管的，不是疏通它。血液靠血管弹性循环。越扩张，弹性越小了。

吃生的茄子降低血脂，抗“三高”。

清理血淤－茄子（长的和圆的，要买长的），刮血脂。生吃茄子，刮油。血脂下来了，脂肪高没有了。长条茄子吸油更快。

用碱泡一下，洗干净了切成丝或片，搁点芝麻酱，醋一拌，每天吃饭前来一盘。

引发“三高”的原因之一：油，没有“素油”一词

高血压－心肾不合，肝阳亢（肝火旺）－降肝火

清肝火－绿豆汤

材料：绿豆三斤，枸杞50－100粒，开锅7－8分钟。豆似开没开{zh0}，

忌口：牛奶（糖尿病和血压高的人），辣椒，冷饮。

食疗时，要补钙，女3000mg，男4000mg；钙能软化血管，xxx，防止神经痉挛。

xx引起的血压高是假血压高，把xx治好了，血压就不高了。

健康十字吃法：

颜色搭配－红，黄，白，绿，黑

口味搭配－酸甜苦辣咸

粗细搭配－五谷杂粮

荤素搭配－早上中午吃肉，晚上吃素

生熟搭配—每餐先吃生的，后吃熟的！