如果说去年之前你问我什么是麝香咖啡，我肯定回答说是添了麝香香料的咖啡，这名字听上去不就跟香子兰咖啡、榛味咖啡一个道理嘛。
答案显而易见是大错特错，所谓麝香咖啡并不真的用麝香烘焙，它是由产于印尼和菲律宾的麝香猫帮助挑选并发酵而成的。这话听上去还挺像回事，可是一旦追问下去就发现这解释根本说不同，你说动物怎么帮助发酵？
文章明明白白告诉你贵如黄金的{jp}豆是麝香猫吞食成熟的咖啡果后经过部分消化排泄出来的咖啡豆。原来，所谓的发酵，其实不过是消化未果，只不过碰巧人家麝香猫只挑最熟的果实，加上肠胃中消化酶的作用，排出来的咖啡豆自然也就比那些未成熟的少了苦味多了些香甜味。
此物极受欧美及东亚美食家们推崇，收购价每磅近300美刀，相信经过各式宣传以后喝麝香咖啡会成为所谓“高尚”生活的必选。
无聊之余上网查了一下纽约的情况，看到离家最近的还真的有卖，每磅340美刀。我倒是不会头脑发热去买上一整磅回家，最多找个咖啡馆尝一杯。不过我很怕{zh1}发现这个咖啡并没有想像中那么优秀，会觉得对不起付出去的那些钞票（价格低于50美刀滴都是假的）。
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