五粮液明代窖池群落微生物达到150多种，每克古窖泥中含有上亿个微生物，被科学界称之为“微生物黄金”。而更为神奇的是这些古窖泥只属于宜宾，离开了宜宾独有的自然环境，就会处于休眠状态，无论怎样都“叫”不醒它。

地理研究还发现，宜宾恰好在我国青藏板块地下水系循环带，这一地下水系循环一万年才能循环一次。这说明白酒所用的水极有可能是一万年前的青藏高原神奇的雪山矿泉。

宜宾独特的气候、土壤、原料三位一体的自然条件，为白酒酿造业提供了得天独厚的生态环境。

      酒史篇

白驹过隙沧海桑田

追溯历史，三千年悠悠岁月，让宜宾，这座历史文化名城，弥漫着美酒的醇香。

    早在商朝和周朝，宜宾就居有一土著民族为僰，宜宾有僰道之称。据《华阳国志》记载，僰人性情温和，习仁道，勤劳、聪明，善事农牧，尤为善种水稻、荔枝、姜、蒟、豆之类的作物，为酿酒提供了条件。

僰人很早就有饮用xx发酵的“荔枝酒”、“树头酒”的习惯，其后学会了人工酿造，酿出了名为“蒟酱”的酒和窨酒，从而开创了川南古僰道酒文化之先河。

从宜宾汉代墓葬和窖藏中出土了大批铜制器皿，有罍、壶、勺等，造型讲究，纹饰精美，还有为数众多的陶制酒具。山谷祠岩墓中，出土了一个神采奕奕的沽酒陶俑。宜宾县公子山汉墓的石棺上，有浮雕“厨炊宴饮图”；长宁县飞泉东汉岩墓内壁刻有“夫妻饯行图”……

这些珍贵的历史文物都述说着，早在汉代，宜宾人就创造了辉煌的酒文化。

从唐代的重碧春、宋代的荔枝绿、安乐泉、姚子雪曲、明清的元曲、杂粮酒到1929年创制的享誉中外的被称为“东方魔水”的浓香型曲酒——五粮液、遍布宜宾的品牌酒，酒都宜宾酒香四海。

      文化篇

对酒当歌人生尽欢

“知者乐水”。三江交汇，水源充沛，自是智者云集；清泉佳酿，酒逢知己，自当“斗酒诗百篇”。智者行酒吟诗，把酒结盟，古往今来，演绎多少佳话！

自唐宋起，海内名流文士、迁客骚人，或旅途驻足，或谪贬流寓，或宦游访胜，或浪迹寻幽，至古戎州这块土地，无不沉醉于醇酒的芳香之中。

杜甫对重碧酒情有独钟，留下了“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”的千古名句，后重碧酒被戎州官府定为名酒“郡酿”；宋嘉祐年间，苏轼顺江而下，夜宿“牛口庄”，对当地好酒念念不舍，吟诗《夜宿牛口》，并题“丹山碧水”四字于山崖，熠熠生辉；范成大登锁江亭饮“春碧”酒，豪兴大发，作“我来但醉春碧酒，星桥脉脉向三更。”……

黄庭坚与酒都的情缘则更深。戎州三年，黄庭坚写诗五十七首、词二十三首，除了赞赏戎州的丰富物产、优美风景外，也不乏吟酒佳作，如“王墙东之美酒，得妙用于三物，三危露以为味，荔枝绿以为色，哀白头而投裔，每倾家以续酌。忘魑魃之夔触，见醉乡之城郭。杨大夫之拓落，陶征君之寂寞。惜此事之殊时，常生尘于尊勺。”另，常呼朋唤友，于流杯池把酒作诗，不亦乐乎。

      成就篇

硕果累累铸造辉煌

{zy1}品质，源于追求xx的脚步xx停止。而这样执著的追求，必有满园秋色予以回报。

五粮液香飘四海，宜宾酒业蓬勃发展。宜宾白酒在全国占有举足轻重的地位，如今宜宾已拥有大小酒厂200多家，年产白酒原酒30万吨，约占全国白酒产量的10%，占四川省白酒产量的50%。销售收入已达280亿元，约占全国白酒销售收入的29%，占四川省白酒销售收入的70%以上。

宜宾已建成酿酒原料基地，确保了酒业持续发展的原料需求。包装、印刷、物流等产业发展明显加快，销售网络遍布全国，白酒产业链已基本形成；建立了科研机构，建设企业技术中心，应用高新技术与传统工艺相结合，有效提高白酒质量。

宜宾形成白酒业人才技术优势，在全国同行业具有{jd1}优势。全国酿酒大师18名，宜宾占3名，{gjj}白酒评委四川拥有44名，宜宾占12名，四川省级白酒评委155名，宜宾占19名；同时，五粮液集团为全国浓香型白酒标准委员会秘书长单位，并设有全国同行业{wy}的{gjj}博士后工作站。

宜宾白酒质量得到全社会的认同，拥有众多的国家和省级名优产品称誉。五粮液作为中国名酒，在1915年、1999年两次荣获巴拿马“万国食品博览会”国际金奖，产品质量是中国浓香型白酒的典范代表。金潭玉液、叙府酒、红楼梦酒、华夏春酒等二线品牌酒质量上乘，曾多次获得中国白酒界xx专家的肯定和赞扬，产品供不应求，很多全国xxxx酒都选用宜宾白酒作为基酒。

      品牌篇

一枝争先百花齐放

宜宾白酒以五粮液为龙头，形成了整体的品牌优势，五粮液集团在五粮液之外系统研制开发了五粮春、五粮神、五粮醇、六和液、长三角、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。其中五粮液自1915年首获“巴拿马万国博览会”金奖以来，五粮液酒又相继在世界各地的博览会上共获36次金奖，1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上又再获金奖，铸造了五粮液“八十年xx不倒”的辉煌，并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。2002年6月，在巴拿马“第20届国际商展”上，再次荣获白酒类{wy}金奖，续写了五粮液百年荣誉。同时，五粮液酒还四次蝉联“国家名酒”称号；四度荣获国家优质产品金质奖章；“五粮液”商标1991年被评为首届中国“xxxxxx”；2008年3月5日，“五粮春”及图形商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“xxxx商标”，这是继“五粮液”之后五粮液集团公司获得的第二枚“xxxx商标”；2009年7月，“五粮醇”品牌及商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“xxxx商标”，这是继“五粮液”“五粮春”之后五粮液集团公司获得的第三枚“xxxx商标”。

除了“五粮液”，漫步宜宾九县一区，处处飘溢着浓郁的酒香。如今的宜宾有大小酒厂200多家，品牌众多，名酒荟萃，信手拈来，不一而足。在五粮液的带动下，宜宾一大批二级白酒也相继荣获国家和省级荣誉称号，如宜宾高洲酒业、叙府酒业、华夏酒业、红楼梦酒业、竹海酒业、君子酒业等。

      规划篇

放眼未来豪情满怀

昨日的辉煌，让世界瞩目；明天的征程，待扬鞭奋蹄。

2012年，全市白酒产量将达30万千升，酒类企业销售收入650亿元以上，年递增20%。其中，销售收入500亿元以上企业1户，10亿元以上企业1户，5亿元以上企业2户，3亿元以上企业4户，2亿元以上企业4户，1亿元以上企业8户。销售收入继续保持占全国同行业的20%和占全省的50%以上；

我们将争创5个xxxx商标，5个四川xx，5个四川省xx商标；

我们将调整企业组织结构，重点培育和发展一批国际国内xxxx和按照现代企业制度要求建立的技术创新能力强、经营范围广、市场竞争力强的现代大型企业和企业集团；促进中小企业向“高、专、特、新”的方向发展，提高专业化协作水平。优化产品结构，不断开发新产品，提高新产品质量和档次，加强品牌建设，逐步提高品牌酒在酒类销售收入中的比重。

我们将实施清洁生产，搞好生产管理环境，综合利用多项资源，淘汰落后的生产工艺，降低能源消耗。酒类食品工业排放的水，大气污染物要做到达标排放。

……

蓝图已绘就，我们正前行。

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