大蒜的功效与作用 大蒜不能和什么一起吃

　　大蒜，大家都知道对吧，作为生活中一种常见的调味食物，可以生吃可以蒸煮，并且营养非常的丰富，具有xxxx的作用，但是你知道吗?食用大蒜是有很大的讲究的，并不是可以随便食用的，不然会伤身的。那么大蒜不能和什么一起食用呢?一起去看看吧!

　　大蒜的历史很悠久了，人们对于大蒜也一直是很钟爱，很喜欢，但是大蒜可不是随便就可以吃的哦。

　　大蒜不能和什么一起吃?

　　大蒜又名葫，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的xx作用，对于xx性、xx性与原虫性感染有明显的xx与预防价值。明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”

　　食用大蒜好处多，但也要注意避开相克食物。那么大蒜不能和什么一起吃呢?

　　1、大葱

　大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及xx的现象。

　　但这xx于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是xx无需担心的。

　　2、羊肉

　　大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。

　　3、鸡肉

鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

　　4、狗肉

　　狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。

　　由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。

3种人不宜吃大蒜

　　1、肝炎患者

　　很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，这种做法是错误的。首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒;其次，大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。

　　2、非xx性腹泻患者

　生吃大蒜可以预防和xxxx性腹泻，不过当患的是非xx性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而加重病情。此外，服药期间{zh0}不要吃大蒜。

　　3、眼病患者

　　长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃大蒜。

　　结语：以上就是关于大蒜的相关内容的介绍，大蒜的营养很丰富，功效与作用也是非常的好，但是大蒜的食用禁忌你知道了吗?大蒜不可以和上述文章中的食物同食，不然后果是很严重的，尤其是对于一些疾病患者，食用大蒜更是要小心，不然会加重你的病情的