这是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。虽然自己也没见过鲍鱼长啥样，可这鲍鱼果是在不小，难怪被人称为坚果果王。特别是它的皮厚而硬，很不容易剥开。要吃到香脆的果仁可要费点劲！鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。长期食用可以健脑、益脑。但是鲍鱼果每100克可产生670
千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。关于“鲍鱼果”的来源有三：一、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子，巴西栗也叫巴西坚果，产于巴西的热带雨林中。二、“鲍鱼果”产自美国，我国福建、台湾也都有生产。三、“鲍鱼果”也叫沙漠果，产于沙漠地区，我国新疆有产。
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