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咖喱风味蛋包饭口味属于咖喱味，做法属煎菜类，但怎么做咖喱风味蛋包饭{zh0}吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱风味蛋包饭吧~~
原材料
咖啡酱汁：猪肉末50克、胡萝卜30克、土豆70克、苹果1/2个、番茄1/2个、洋葱50克、蒜2瓣、姜2克。
蛋包饭：鸡蛋2只、隔夜米饭100克、香菇2朵、白兰菇30克、冷冻蔬菜50克、蒜3瓣。
 调味料
咖啡酱汁：300ML高汤或水、奶油20克、咖喱粉1小勺、盐适量。
蛋包饭A料：奶油20克、盐适量。
蛋包饭B料：高汤15ML、白胡椒粉少量、植物油少量、奶油少量。
 用具
食品料理机。
做法
咖啡酱汁
图1：将蒜用压蒜钳压茸，姜切末，洋葱切碎粒。
图2：土豆、胡萝卜去皮后切方丁。烧开半锅水，加入土豆丁和胡萝卜丁焯制2分钟左右捞出。
图3：西红柿切十字刀，入锅中烫一会儿去皮切丁。
图4：苹果去皮切小方块，然后将处理好的土豆、胡萝卜、西红柿放在一起待用。
图5：将四种丁一起入食品料理机中加入200ML高汤或水搅打成泥状。
图6：锅入黄油烧融化，加入蒜末、洋葱末、姜末炒香，加入猪肉末炒断生。
图7：倒入做法5的的蔬果泥和余下的高汤或水大火烧开，转小火煮15分钟左右。
图8：加入咖喱粉和盐继续煮5分钟左右，开大火将汤汁煮浓稠些。
图9：将做好的酱汁盛在碗中待用。
 蛋包饭
图1：烧开半锅水，入冷冻蔬菜稍煮2分钟左右捞出。
图2：将蒜用压蒜钳压茸，香菇和白兰菇洗净切丁。
图3：锅入奶油融化，加入蒜末炒香，加入两菇丁翻炒一会儿。
图4：再加入冷冻蔬菜丁翻炒一会儿。
图5：加入米饭、盐大火翻炒3分钟左右关火。
图6：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、B料的高汤、白胡椒粉用筷子打匀。
图7：平底锅烧热，先少倒点植物油薄涂一层锅底，再薄涂一层奶油，将做法6的蛋液倒入锅中并迅速转动锅，使蛋液形成圆形饼状。
图8：小火烙蛋皮，待蛋皮边缘能脱离锅身关火。将做好的炒饭放入一部分在蛋皮中间，码放成长方形，按照图示将蛋皮下部上翻，再将左、右蛋皮向中间翻。
图9：卷成长方形盒包状，吃时淋上咖喱酱汁即可。为了好看，鸟儿还淋了点番茄沙司呵呵！
 经验与感怀
土豆、胡萝卜预先煮软一些，还有西红柿去皮更能打成细腻的泥状哟，所以还是要不怕麻烦加上这些工序的。
高汤可以用水代替，味道当然会稍逊一点。如果家里正好有煮好的鸡汤或骨头汤鸟儿就正好拿来用了，没有的话，鸟儿就用魔厨高汤粉代替也是比较方便的！
在蛋液中加少许生粉水，这样蛋皮比较不易破。
煎蛋皮要注意火力的控制，因为煎的时间几十秒而已，鸟儿总是控制得不是很好，煎得有点干。大概这同拍过程会耽误时间也有关，如果要煎出滑嫩的蛋皮，火候的掌握是非常重要呢！
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