如何鉴定、选购今年铁观音春茶_古润香茶业

如何鉴定、选购今年铁观音春茶_古润香茶业_新浪博客

安溪铁观音的春茶出产时间以5月1日国际劳动节前后为佳，也就是说，在新的一年里，马上又要转让新茶的生产周期，古润香茶业为了让消费者更好的去辨别春茶的品质评定，特为大家做春茶、夏茶和秋茶的品质特征的两个方面去描述。

春茶属于新茶，就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。

干看：主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡色泽灰暗，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。凡色泽黄绿、暗红，茶叶大不不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。

湿看：就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇；汤色绿中显黄；茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低；滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。

古润香茶业建议春茶买回来后{zh0}放置一段时间，待茶中的多酚类物质自动氧化对胃肠的刺激降低以后再喝，而且选购春茶时不要买太潮的，否则，茶叶不易保存，很容易发霉，特别是绿茶更应遵守这个原则，因为其本身是不发酵或者轻发酵的茶叶，而安溪铁观音作为乌龙茶中的{jp}，其属于半发酵的茶叶，在新茶饮用的时候会好于绿茶。有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝黑茶、花茶、乌龙茶等。而且，还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏。从营养健康角度来讲黑茶、红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好；青年人以绿茶为好；红茶有疏肝解郁、xx调经的功效；茯茶xx{zj0}；绿茶的xx效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。不同的茶叶含有的营养物质不同，消费者可以根据自己的喜好及身体特征来选择茶叶。

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