材料：光鸭半只(超市里速冻的即可)
调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜3颗、生姜、油、青菜椒3个、红菜椒各一个（因为我儿子不吃辣，所以我用不辣的菜椒）
1、首先,把鸭子剁成块，把生姜、蒜头切成丝状，块状都行，辣椒切成片、块都行，如图：
2、将鸭子先在锅里把水份煮干，烧出鸭子里本身的油来，时间大约在3分钟。如图：
3、然后把蒜头，姜、大料（八角等）倒进锅里，放生抽、老抽少许,继续炒一会，然后加入黄酒少许，再加入少量水焖10分钟，如图：
4、然后把切好的青菜椒和红青椒放下去一起炒一下。如图：
5、放入少量水，大火烧开转中小火焖10分钟左右，肉烂后放入鸡精就可食用了，呵呵（因为自己一下忘记时间，焖得太久，辣椒都变着色了，所以菜色有点难看）如图：
呵呵，菜像有点难看吧，不过晚上吃饭的时候我儿子吃得可开心了，除了这个菜还有一个日本豆腐炒蛋呵呵，先发张相片给大家看一下，是我们一家三口的晚餐，还有点自家制的腐乳
哪位妈妈有好的心得也可以跟我分享一下，记得回帖哟，谢谢。
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